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Crispy Smash Burger-Stil Tacos

Crispy Smash Burger-Stil Tacos für Genussmomente

Diese Crispy Smash Burger-Stil Tacos kombinieren herzhaften Geschmack mit knuspriger Textur und sind ideal für gesellige Runden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Faschiertes Rindfleisch 80/20 Mix für beste Saftigkeit
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Für die Tortillas
  • 8 Kleine Weizentortillas ideal zum Zerdrücken und Anbraten
Für das Topping
  • 8 Scheiben Amerikanische Käsescheiben oder Cheddar für mehr Geschmack
  • 100 g Dillgurkenscheiben für eine erfrischende Note
  • 1 Gehackte weiße Zwiebel für scharfen Kontrast
  • 100 g Geriebener Eisbergsalat für Frische
Für die Spezialsoße
  • 2 EL Mayonnaise
  • 2 EL Ketchup
  • 1 TL Senf
  • 2 EL süßer Gurkenrelish
  • 1 EL weißer Essig
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
Für das Braten
  • 2-3 EL Neutrales Öl kann durch Raps- oder Pflanzenöl ersetzt werden

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Senf, süßen Gurkenrelish, weißen Essig, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gründlich vermengen. Lass die Soße im Kühlschrank ruhen.
  2. Teile das faschierte Rindfleisch in kleine Portionen und lege sie auf die unbeschichtete Seite jeder Tortilla, drücke sie platt und würze mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitze ausreichend neutrales Öl in einer großen Pfanne und lege die Tortillas mit der Rindfleischseite nach unten in die Pfanne. Brate sie für 3-4 Minuten.
  4. Wende die Tacos und lege sofort eine Scheibe Käse auf jeden Taco. Koche für weitere 1-2 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Nimm die Tacos aus der Pfanne, garniere sie mit Eisbergsalat, Dillgurken und Zwiebeln und beträufle sie mit der Spezialsoße. Serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Spezialsoße kann bis zu fünf Tage im Voraus zubereitet werden.

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