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Crispy Knoblauchbutter Accordion Kartoffeln

Crispy Knoblauchbutter Accordion Kartoffeln für jeden Anlass

Crispy Knoblauchbutter Accordion Kartoffeln sind eine beeindruckende Delikatesse mit knuspriger Textur und unwiderstehlichem Knoblauchgeschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Kartoffeln
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 2 stück große Russet oder Yukon Gold Kartoffeln halten gut ihre Form und sind ideal zum Backen.
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter geschmolzen; Basis für die Knoblauchbutter.
Für die Knoblauchmischung
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt.
  • 1/4 Tasse Parmesankäse gerieben.
  • 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt.
  • Salz & Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und trocknen Sie sie ab. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige, dünne Scheiben (ca. 3 mm) ohne ganz durchzuschneiden.
  3. Vermengen Sie in einer Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Parmesan, die Petersilie sowie Salz und Pfeffer.
  4. Fächern Sie die Kartoffeln auf und bestreichen Sie sie mit der Knoblauchbuttermischung.
  5. Legen Sie die Kartoffeln mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech und backen Sie sie 30-40 Minuten lang.
  6. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen, lassen Sie sie kurz abkühlen und servieren Sie sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzliche Knusprigkeit können die Kartoffeln nach 15 Minuten erneut mit der Knoblauchbutter bestreichen.

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