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Cremiges Kräuterhähnchen mit Kartoffelpüree und glasiertenKarotten

Cremiges Kräuterhähnchen mit Kartoffelpüree genießen

Ein köstliches cremiges Kräuterhähnchen mit Kartoffelpüree und glasierten Karotten für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenbrust trocken tupfen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Thymian frisch oder getrocknet
  • 1 Teelöffel Rosmarin frisch oder getrocknet
Für die Beilage
  • 500 g Karotten können durch grüne Bohnen oder Erbsen ersetzt werden
  • 2 Esslöffel brauner Zucker nach Vorliebe anpassen
  • 800 g Kartoffeln Yukon Gold oder Russets
  • 100 ml Milch oder Sahne
Für die Soße
  • 100 g Parmesankäse gerieben
  • 250 ml Hühnerbrühe hausgemacht für besseren Geschmack
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf optional

Equipment

  • großer Topf
  • Mittelgroßer Topf
  • Pfanne
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser 15-20 Minuten kochen. Abgießen und mit Butter, Milch und Salz zu einem Püree zerstampfen.
  2. Karotten in einem Topf mit Butter, Zucker, Salz und Wasser 10-12 Minuten köcheln lassen.
  3. Hähnchenbrust mit Gewürzen würzen, in einer Pfanne mit Öl und Butter 4-5 Minuten pro Seite anbraten.
  4. In der Pfanne Knoblauch anschwitzen, Brühe hinzufügen und dann Sahne, Parmesan und Senf einrühren.
  5. Hähnchen in die Soße legen und 2 Minuten köcheln lassen.
  6. Auf Tellern anrichten, Soße darüber geben und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 40gProtein: 45gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 900IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für Familienessen und kinderfreundlich. Reste können für ein schnelles Mittagessen verwendet werden.

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