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Cremige Paprika-Hühnchen-Pfanne

Cremige Paprika-Hühnchen-Pfanne für schnelle Abende

Cremige Paprika-Hühnchen-Pfanne ist eine einfache, leckere Variante des klassischen ungarischen Chicken Paprikash, perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Ungarisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 6 Stücke Hähnchenbrustfilets kleine oder 4 größere Filets, gleichmäßig plattiert
  • 100 g Weizenmehl für glutenfrei nutzen Sie eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
Für die Soße
  • 2 EL Butter für zusätzliches Aroma
  • 2 ZEHNE Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Stück Zwiebel süß und fein gehackt
  • 2 EL Paprika süßen oder ungarischen für authentischen Geschmack
  • 1 Prise Cayennepfeffer optional
Für die cremige Textur
  • 250 ml Hühnerbrühe alternativ Brühpulver in Wasser
  • 200 ml Schlagsahne Vollfett empfohlen
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
Für das Finish
  • 1 EL Frischer Thymian getrocknet ebenfalls nutzbar

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbrustfilets gleichmäßig plattieren und in Weizenmehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hineingeben. Hähnchenbrustfilets 3 Minuten auf jeder Seite anbraten.
  3. Hitze reduzieren, Butter, gehackten Knoblauch und fein gehackte Zwiebel hinzufügen, anbraten, bis Zwiebeln durchsichtig sind.
  4. Paprika und Cayennepfeffer hinzufügen, umrühren, dann Hühnerbrühe und Schlagsahne dazugeben.
  5. Hähnchen in die Pfanne zurücklegen, frischen Thymian hinzufügen, abdecken und 8-10 Minuten köcheln lassen.
  6. Hähnchen herausnehmen, Soße erneut verquirlen und über das Hähnchen geben, sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 30gProtein: 45gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Das Gericht passt hervorragend zu Reis oder Kartoffelpüree.

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