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Cremige Kokosnuss-Garnelen

Cremige Kokosnuss-Garnelen in 30 Minuten zubereiten

Genießen Sie cremige Kokosnuss-Garnelen in nur 30 Minuten – ein glutenfreies Gericht, das mit tropischen Aromen begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Karibisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g große Garnelen frisch, geschält und entdarmt
  • 1 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
Für die Soße
  • 400 ml Kokosmilch für die cremige Basis
  • 1 Esslöffel Fischsauce oder Sojasauce für vegetarisch
  • 1 Esslöffel Sojasauce verwenden Sie glutenfreies Tamari falls benötigt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel rote Pfefferflocken nach Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Esslöffel Limettensaft frisch gepresst
Für die Garnitur
  • 1 Bund frischer Koriander zum Garnieren
Für die Beilage
  • 300 g gekochter Jasminreis

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl für 1-2 Minuten.
  2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie etwa 5 Minuten lang.
  3. Geben Sie den frisch gehackten Knoblauch in die Pfanne und rühren Sie ihn für 1 Minute um.
  4. Fügen Sie die großen Garnelen hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten pro Seite an.
  5. Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und fügen Sie Fischsauce, Sojasauce und einen Esslöffel braunen Zucker hinzu.
  6. Legen Sie die angebratenen Garnelen zurück in die Pfanne und vermischen Sie alles gut.
  7. Würzen Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und frisch gepresstem Limettensaft.
  8. Garnieren Sie die cremigen Kokosnuss-Garnelen mit frischem Koriander und servieren Sie sie über gekochtem Jasminreis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische Zutaten und vermeiden Sie es, die Garnelen zu übergaren.

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