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Cremige Hühner-Reis-Suppe

Cremige Hühner-Reis-Suppe für gemütliche Abende

Die Cremige Hühner-Reis-Suppe ist ein herzhaftes Comfortfood, das Wärme und Geschmack vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Huhn
  • 500 g Hühnerfleisch boneless, skinless Hähnchenbrust oder -schenkel
Für den Reis
  • 200 g Reis brauner oder wilder Reis
Für die Brühe
  • 1 l Brühe traditionelle Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
Für die Cremigkeit
  • 200 ml Milch oder Sahne fettarme Milch oder pflanzliche Alternativen möglich
Für das Gemüse
  • 100 g Karotten
  • 100 g Sellerie
  • 100 g Spinat
Für die Gewürze
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Petersilie
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
Für die Bindung
  • 30 g Mehl kann für glutenfreies Kochen weggelassen werden

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und Gemüse wie Karotten und Sellerie würfeln.
  2. Gemüse anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
  3. Hühnerfleisch hinzufügen: Hühnerfleisch zum Gemüse geben und 5-7 Minuten kochen, bis es leicht gebräunt ist.
  4. Reis und Brühe hinzufügen: Reis und Brühe in den Topf geben, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  5. Köcheln lassen: Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten lang sanft köcheln lassen.
  6. Sahne hinzufügen: Vor dem Servieren Milch oder Sahne hinzufügen und gut umrühren.
  7. Nach Geschmack würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Reissorten angepasst werden.

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