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Cremige Hähnchen Stroganoff

Cremige Hähnchen Stroganoff in nur 30 Minuten

Cremige Hähnchen Stroganoff, ein köstliches Comfort Food, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust kann auch mit Hähnchenschenkeln ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 50 g Mehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl oder Raps- bzw. Pflanzenöl
  • 30 g Butter für eine reichhaltige Sauce
  • 200 g Cremini-Pilze oder normale Champignons
  • 1 Stück Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 1 EL Dijon-Senf nach Geschmack anpassen
  • 2 TL Worcestershire-Sauce oder Sojasauce als Ersatz
  • 2 zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 250 ml Hühnerbrühe hausgemacht oder natriumarm
  • 200 g Saure Sahne oder griechischer Joghurt als gesunde Variante

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würze sie mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Wälze die Hähnchenstücke in Mehl.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hähnchenstücke in zwei Chargen für ca. 3 Minuten pro Seite goldbraun an.
  3. Nehme das Hähnchen aus der Pfanne, füge Butter und das restliche Olivenöl hinzu und sautiere die Pilze und Zwiebeln für 6-8 Minuten.
  4. Gib Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und frisch gehackten Knoblauch zu den Pilzen und Zwiebeln und koche für 1 Minute.
  5. Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne, gib das Hähnchen zurück und lasse alles 2 Minuten köcheln.
  6. Reduziere die Hitze und rühre die saure Sahne ein. Schmecke ab und serviere.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 16gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 4mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Dieses Gericht kann leicht angepasst werden und eignet sich hervorragend für Familienessen oder Gäste.

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