Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Fettuccine hinzu und kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind (ca. 8–10 Minuten). Rühren Sie gelegentlich um, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Wenn sie fertig sind, gießen Sie sie ab und halten Sie sie warm.

Während die Nudeln kochen, schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Geben Sie diese in eine Schüssel und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Erhitzen Sie eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Butter hinzu. Fügen Sie das gewürzte Hähnchen hinzu und braten Sie es für 5–7 Minuten, bis es durchgegart und goldbraun ist.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie diesen etwa 1 Minute lang an, bis er aromatisch ist.

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie die Mischung sanft zum Simmern. Lassen Sie die Sahne 2–3 Minuten köcheln, bis sie etwas dicker wird.

Streuen Sie nach und nach den frisch geriebenen Parmesan in die Sahnemischung und rühren Sie ständig um, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce schön cremig wird.

Fügen Sie die abgetropften Fettuccine in die Pfanne mit der cremigen Sauce und dem Hähnchen hinzu. Vermengen Sie alles gründlich und lassen Sie die Mischung für 1–2 Minuten auf mittlerer Hitze erwärmen.

Legen Sie die Cremigen Hähnchen-Alfredo-Nudeln portionsweise auf Teller. Garnieren Sie jedes Gericht mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie das Gericht sofort.