Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Sellerie fein würfeln. In einem großen Topf die gewürfelten Kartoffeln und den Sellerie mit Salzwasser bedecken und zum Kochen bringen. 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Die weichen Kartoffeln in ein Sieb abgießen und kurz dampfen lassen. Dann zurück in den Topf geben.

Butter zu den Kartoffeln und dem Sellerie hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer stampfen. Erwärmte Milch nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.

Salz, Pfeffer und optional Knoblauch hinzufügen. Gut umrühren und nach Geschmack anpassen.

In eine Servierschüssel geben, die Oberfläche glätten und optional mit Butter oder Kräutern garnieren. Heiß servieren und genießen.