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Cranberry-Orange-Scones

Cranberry-Orange-Scones: Festliche Genussmomente

Diese Cranberry-Orange-Scones sind ein reichhaltiges, butteriges Vergnügen, perfekt für festliche Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 16 minutes
Total Time 31 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Breakfast
Cuisine: Festlich
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1/3 Tasse Zucker Kann für weniger Süße reduziert werden
  • 1 EL Backpulver Frisch verwenden
  • 1 TL Backsoda
  • 1/2 TL Salz Weniger verwenden, wenn gesalzene Butter
  • 1/2 Tasse kalte Butter In kleine Stücke geschnitten
  • 1 Tasse frische Cranberries Grob gehackt
  • 1 TL Orangenzeste Einige Zeste für die Glasur aufbewahren
  • 1 Tasse Buttermilch Kann ersetzt werden
  • 1 Stück Ei
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 2 EL Orangensaft Kann ersetzt werden

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Teigmischer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, Backsoda, Salz und die Hälfte der Orangenschale in einer Schüssel vermengen.
  3. Die kalte, gewürfelte Butter zu den trockenen Zutaten hinzufügen und einarbeiten.
  4. Buttermilch hinzufügen und vorsichtig mischen. Cranberries unterheben.
  5. Teig auf einer bemehlten Fläche 6-8 Mal kneten und einen 25 cm großen Kreis formen.
  6. Teig in 8 Keile schneiden und auf das Backblech legen. Mit verquirltem Ei einstreichen.
  7. Scones 13-16 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Für die Glasur Puderzucker mit Orangensaft und reservierter Orangenschale mischen.
  9. Glasur über die Scones träufeln und fest werden lassen.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 180mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Scones nicht zu überarbeiten, um eine zarte Textur zu gewährleisten.

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