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Chiliöl Sinangag

Chiliöl Sinangag: Würziger Knoblauchreis aus den Philippinen

Chiliöl Sinangag ist eine würzige Variante des traditionellen Knoblauchreis, die schnell zubereitet werden kann und eine ordentliche Portion Geschmack und Wärme bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Philippinisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 4 Tassen gekochter weißer Reis idealerweise abgekühlt
  • 1 TL Salz nach Geschmack
Für das Aroma
  • 6 Zehen Knoblauch fein gehackt oder zerdrückt
  • 4 EL Chiliöl Menge je nach Schärfegrad anpassen
Für die Garnitur
  • 1 Bund frischer Koriander optional

Equipment

  • Wok oder antihaftbeschichtete Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Beginne mit dem gekochten und abgekühlten weißen Reis. Breche große Klumpen vorsichtig auseinander.
  2. Erhitze einen Wok oder eine Pfanne mit Chiliöl bei mittlerer Hitze, bis es blubbert.
  3. Füge eine Prise Salz in das Öl und rühre gut um. Gib den Knoblauch hinzu und brate ihn goldbraun.
  4. Füge den vorbereiteten Reis hinzu und mische alles gründlich, brate es für 3-4 Minuten.
  5. Überprüfe den Geschmack und passe die Gewürze nach Belieben an. Rühre gut um.
  6. Serviere den Chiliöl Sinangag warm, garniert mit Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieses Gericht ist glutenfrei und kann vegetarisch oder vegan zubereitet werden. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

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