Chilenische Kürbis-Sopaipillas mit Honig Rezept

Chilenische Kürbis-Sopaipillas mit Honig sind köstliche, leicht zuzubereitende Snacks, die jedem Moment einen süßen Twist verleihen.

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Prep Time 30

Cook Time 20

Ruhzeit 30

Total Time 1 20

Servings: 4 Personen

Course: Snacks

Cuisine: Chilenisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Kürbispüree verleiht den Sopaipillas eine natürliche Süße und schöne Farbe
250 g Mehl verwende Weizen- oder glutenfreies Mehl
1 TL Backpulver hilft beim Aufgehen
50 g Zucker verstärkt die Süße
1 TL Salz balanciert die Süße aus
100 ml Wasser bindet die Zutaten; kaltes Wasser verwenden
500 ml Öl für das Frittieren

Für die Garnitur

100 ml Honig verleiht den Sopaipillas eine süße Note
1 TL Zimt verleiht eine wunderbare Note
50 g Puderzucker optional für Süße und Präsentation

Equipment

Große Schüssel
Pfanne oder Fritteuse
Küchenhandtuch

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kürbispüree vorbereiten: Kürbis kochen oder dämpfen bis weich, pürieren und abkühlen lassen.
Teig zubereiten: Kürbispüree mit Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen, kaltes Wasser hinzufügen.
Teig ruhen lassen: Teig 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Öl erhitzen: Öl auf 180°C erhitzen.
Sopaipillas formen: Teig zu Kugeln formen und flach drücken.
Sopaipillas frittieren: Sopaipillas 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
Abtropfen lassen: Sopaipillas auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Garnieren und servieren: Mit Honig beträufeln und warm servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Teig 30 Minuten ruhen lassen für bessere Textur. Achte auf die Öltemperatur, um fettige Sopaipillas zu vermeiden.

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