Changs mongolisches Rindfleisch ganz einfach zubereiten

Entdecke, wie du Changs mongolisches Rindfleisch mit zarten Fleischstücken und einer aromatischen Sauce ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: mongolisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Rindfleisch

500 g Flanksteak Immer gegen die Faser schneiden für optimale Textur.
100 g Maisstärke Sorgt für eine knusprige Beschichtung.

Für die Sauce

100 ml Sojasauce Nutze eine salzreduzierte Version.
2 EL Brauner Zucker Dunkler brauner Zucker hebt die Melasse-Aromen hervor.
1 TL Frischer Ingwer Unverzichtbar für den authentischen Geschmack.
2 Zehen Knoblauch Frisch ist immer die beste Wahl.

Equipment

Pfanne
Schüssel
Schneidebrett
Scharfes Messer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schneide das Flanksteak in dünne Scheiben, immer gegen die Faser für optimale Zartheit.
Das geschnittene Rindfleisch mit Maisstärke vermengen, bis jedes Stück gut beschichtet ist.
In einer separaten Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, fein gehackten Ingwer und Knoblauch gut vermischen.
Erhitze in einer großen Pfanne ca. 2-3 Esslöffel Öl und brate ein Drittel des panierten Rindfleischs an.
Nimm das Rindfleisch aus der Pfanne, wiederhole den Vorgang und gib die gesamte Mischung zurück in die Pfanne.
Serviere das Changs mongolisches Rindfleisch heiß, ideal zu gedämpftem Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 85mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht ist perfekt für gemütliche Abende zu Hause oder um Gäste zu beeindrucken. Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf.

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