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Buttrige Knoblauchbrotstangen

Buttrige Knoblauchbrotstangen für jeden Anlass

Genieße diese Buttrigen Knoblauchbrotstangen, die unglaublich weich und aromatisch sind – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Gärzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stück
Course: Appetizers
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Für mehr Biss verwende Brotmehl.
  • 7 g Aktive Trockenhefe Achte darauf, dass sie frisch ist.
  • 300 ml Warmes Wasser 40–46°C für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Zucker Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Mit gesalzener Butter ist ebenfalls möglich.
  • 1 TL Salz Passe die Menge je nachdem an, welche Butter du verwendest.
Für das Knoblauch-Topping
  • 100 g Ungesalzene Butter (für das Topping) Sollte geschmolzen, aber nicht verbrannt sein.
  • 3 EL Knoblauch (gehackt oder Pulver) Frischer Knoblauch wird empfohlen.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Bietet eine aromatische Kräutermischung.
  • 50 g Parmesan-Käse (optional) Feingeriebener Käse für gleichmäßige Verteilung.
  • 2 EL Frische Petersilie (optional) Kann durch andere Kräuter ersetzt werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Küchentuch
  • Ofen
  • Siebschale

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel warmes Wasser (40–46°C) und Zucker vermischen. Die aktive Trockenhefe gleichmäßig darüber streuen und 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird.
  2. Der Hefemischung die weiche ungesalzene Butter und das Salz hinzufügen. Die Hälfte des Mehls einmischen, bis gut integriert. Das restliche Mehl hinzugeben und den Teig 6-8 Minuten kneten.
  3. Eine große Schüssel leicht ölen und den Teig hineinlegen. Abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.
  4. Den Teig auf sanft drücken, in 8 gleichmäßige Stücke teilen und jedes Stück zu einem langen Seil rollen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  5. Die Brotstangen erneut abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
  6. In einer Schüssel die ungesalzene Butter schmelzen. Gehackten Knoblauch, italienische Gewürzmischung und eine Prise Salz hinzufügen.
  7. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Jede Brotstange mit der vorbereiteten Knoblauchbutter bestreichen und 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Brotstangen sind ideal zum Teilen und perfekt für Feiern. Experimentiere mit Käsesorten für einen zusätzlichen Geschmackskick.

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