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–+ servings
Butterbrauner Lachs

Butterbrauner Lachs mit Honig und Knoblauch

Ein einfaches und schnelles Rezept für Butterbraunen Lachs mit Honig und Knoblauch, perfekt für stressige Abende.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Achten Sie auf frische Qualität.
  • 50 g Butter Ungesalzene Butter für bessere Kontrolle.
  • 2 EL Honig Alternativ kann auch Ahornsirup verwendet werden.
Für die Aromatisierung
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt oder alternativ Knoblauchpulver.
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst für besten Geschmack.
  • 1 Prise Salz Meersalz für besseres Aroma.

Equipment

  • gusseiserne Pfanne
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und gusseiserne Pfanne vorbereiten.
  2. Ungesalzene Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie goldbraun ist.
  3. Honig unter die gebräunte Butter rühren, dann Knoblauch hinzufügen und sautieren.
  4. Zitronensaft einrühren und Lachsfilets in die Pfanne legen, köcheln lassen.
  5. Pfanne mit Lachs in den Ofen geben und grillen, bis der Lachs karamellisiert ist.
  6. Lachs aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 300mgPotassium: 600mgSugar: 10gVitamin A: 350IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Butter nicht zu verbrennen und regelmäßig zu baste, um den Lachs saftig zu halten.

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