In einem Topf bei mittlerer Hitze die Brombeeren mit Wasser vermengen und leicht zerdrücken. 2 Minuten köcheln lassen, dann die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und zurück in den Topf geben. Zucker und Zitronensaft hinzufügen, zum Kochen bringen und auf niedriger Stufe köcheln lassen bis leicht eingedickt.

In einer Küchenmaschine die Schlagsahne schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Mascarpone, Zucker, ¾ Tasse des abgekühlten Brombeersirups und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel glatt rühren. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist.

Savoiardi-Ladyfingers kurz in den abgekühlten Brombeersirup tauchen und gleichmäßig in eine Auflaufform legen. Hälfte der Mascarpone-Füllung gleichmäßig darüber verteilen, dann eine weitere Schicht Ladyfingers und die restliche Füllung wiederholen.

Auflaufform mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.