Beladener Kartoffel- und Hackbraten-Auflauf für die Familie

Der Beladene Kartoffel- und Hackbraten-Auflauf ist ein herzhaftes Familienessen mit cremigem Kartoffelpüree und Hackbraten.

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Prep Time 30

Cook Time 45

Ruhen 5

Total Time 1 20

Servings: 6 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Hackbraten

500 g Gemischtes Hackfleisch (Rind oder Pute)
1 Stück Fein gehackte Zwiebel
2 Zehen Gehackter Knoblauch
100 g Gewürzte Semmelbrösel
2 EL Worcestershire-Sauce
1 Stück Großes Ei
200 g Quark
2 EL BBQ-Sauce

Für das Kartoffelpüree

1 kg Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
50 g Ungesalzene Butter
150 g Sauerrahm
150 ml Warme Milch oder Sahne
1 TL Koscheres Salz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für den Belag

100 g Bacon (gekocht und zerkrümelt)
150 g Geriebener Cheddar-Käse

Equipment

Ofen
Auflaufform
Kochtopf
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 190 °C vorheizen und eine 23x33 cm große Auflaufform mit Antihaftspray einsprühen.
Hackbratenmischung in einer großen Schüssel gut vermengen.
Hackbratenmischung gleichmäßig in die Auflaufform verteilen und 30 Minuten backen.
Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser geben und 15 Minuten kochen, dann pürieren.
Das Kartoffelpüree gleichmäßig über dem gebackenen Hackbraten verteilen.
Mit geriebenem Cheddar-Käse und zerkrümeltem Bacon bestreuen und für weitere 15 Minuten backen.
Auflauf aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Der Auflauf kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden und ist tiefkühlfreundlich. Perfekt für geschäftige Wochentage.

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