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Beladener Frühstücks-Hasch

Beladener Frühstücks-Hasch ganz einfach zubereiten

Beladener Frühstücks-Hasch ist ein vielseitiges, herzhaftes Gericht, das jeden Brunch zu einem Fest macht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: American
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 lbs Kartoffeln, Yukon Gold oder Russet, gewürfelt Süßkartoffeln können verwendet werden.
  • 1 lb Gekochte Wurst, Frühstückswurst oder Chorizo, zerbröselt Pflanzliche Wurst für vegetarische Option.
  • 8 Streifen Bacon, gebraten und zerbröselt Für vegetarische Version weglassen.
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt Schalotten sind eine milde Alternative.
  • 2 Paprika, jede Farbe, gewürfelt Zucchini kann als Substitute verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Knoblauchpulver kann ebenfalls verwendet werden.
Für die Füllung
  • 6-8 Eier, große Tofu ist eine gute vegane Alternative.
  • 1 Tasse Käse, geriebener Cheddar, Monterey Jack oder Pepper Jack Für vegane Option laktosefreien Käse verwenden.
Für die Zubereitung
  • 3 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl ist eine gute Alternative.
  • Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver Nach Geschmack anpassen.
Für die Garnitur
  • Frische Kräuter, gehackte Petersilie, Schnittlauch oder Koriander Für Garnierung verwenden.

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser

Method
 

Zubereitung
  1. Beginne damit, die Kartoffeln, die Wurst und das Gemüse vorzubereiten. Würfle 2 lbs Kartoffeln und schneide die Gemüse sowie die gekochte Wurst in kleine Stücke.
  2. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate 8 Streifen Bacon an, bis sie knusprig sind, etwa 6-8 Minuten. Zerbrösele den Bacon.
  3. Füge 3 Esslöffel Olivenöl hinzu und brate die gewürfelten Zwiebeln und Paprika 5-7 Minuten lang, bis sie weich sind.
  4. Füge 2 gehackte Knoblauchzehen und Gewürze hinzu und rühre 1-2 Minuten um.
  5. Füge die gewürfelten Kartoffeln hinzu und koche die Mischung 15-20 Minuten lang, gelegentlich umrühren.
  6. Gib die zerbröselte Wurst und den Bacon hinzu, mische gründlich und lasse es weitere 5 Minuten auf der Hitze.
  7. Wenn gewünscht, füge 1 Tasse geriebenen Käse hinzu und lasse ihn 2-3 Minuten lang schmelzen.
  8. Um Eier hinzuzufügen, forme kleine Vertiefungen im Hasch und schlage die Eier vorsichtig hinein. Gare die Eier 5-8 Minuten lang.
  9. Serviere den Beladenen Frühstücks-Hasch heiß und garniere ihn mit frisch gehackten Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 180mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Ideal für ein gemütliches Brunch oder schnelles Abendessen. Perfekt um Reste zu verwerten.

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