Vermengen Sie in einer Schüssel den weichen Frischkäse, die fein gehackten Jalapeños, den zerbröckelten Speck, den scharfen Cheddar-Käse, das Knoblauchpulver und den Limettensaft. Mischen Sie alles gut durch, bis die Mischung cremig und gleichmäßig ist.

Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze ungesalzene Butter. Fügen Sie die hochwertigen Rindfleisch-Hot-Dogs hinzu und braten Sie sie 4-6 Minuten lang, bis sie gleichmäßig braun und durchgeheizt sind.

Heizen Sie den Grill oder den Broiler in Ihrem Ofen vor. Legen Sie die aufgeschnittenen Brioche-Hot-Dog-Brötchen mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech.

Verteilen Sie die zubereitete Jalapeño-Cremekäsemischung gleichmäßig auf jede Hälfte der Brioche-Brötchen.

Legen Sie die gebräunten Hot Dogs auf die mit Jalapeño-Cremekäse gefüllten Brötchen.

Streuen Sie den grob geriebenen Cheddar-Käse großzügig über die Hot Dogs und schieben Sie es für 30-60 Sekunden unter den Grill.

Nehmen Sie die Hot Dogs vorsichtig aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit frisch gehacktem Koriander. Servieren Sie die Hot Dogs sofort.