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Befriedigende Rindfleisch-Pasta

Befriedigende Rindfleisch-Pasta in 30 Minuten

Die Befriedigende Rindfleisch-Pasta ist ein schnelles und köstliches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Teelöffel Salz koscheres oder Meersalz
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika ersetzbar durch normalen Paprika
  • 1 Teelöffel Oregano getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Chili-Flocken optional
  • 1 Teelöffel Thymian oder italienische Gewürze
Für die Pasta
  • 1 große Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 500 g Rinderhackfleisch 80/20 für besten Geschmack
  • 200 g Tomatenpüree
  • 250 ml Rinderbrühe
  • 250 g Tomatenpassata
  • 100 ml Sahne oder Halbfett
  • 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 300 g Pasta z.B. Penne oder Rigatoni
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra nativ
  • 1 Teelöffel Zucker optional
  • 2 Esslöffel Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische in einer Schüssel das Salz, den geräucherten Paprika, Oregano, schwarzen Pfeffer, Chili-Flocken, Thymian und Zucker.
  2. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze Olivenöl. Füge die Zwiebel hinzu und brate sie für 4-5 Minuten an.
  3. Gebe den Knoblauch hinzu und brate ihn für 1 Minute mit.
  4. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es 5-7 Minuten an, bis es braun ist.
  5. Rühre das Tomatenpüree und die Gewürzmischung ein und lasse alles für 1 Minute kochen.
  6. Gieße die Worcestershire-Sauce, Rinderbrühe, Tomatenpassata und Sahne hinein. Rühre um und bringe es kurz zum Kochen.
  7. Füge die Pasta hinzu und lasse sie in der Sauce für 10-12 Minuten köcheln.
  8. Rühre gelegentlich um und füge nach Bedarf Wasser hinzu, wenn die Sauce zu dick wird.
  9. Nimm den Topf vom Herd, probiere die Pasta und passe die Gewürze an. Serviere in Schüsseln und garniere mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Pasta kann problemlos aufbewahrt und wieder aufgewärmt werden. Achte darauf, die Sauce eventuell mit etwas Wasser zu verlängern.

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