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Asiatisches Kohlgemüse Pfanne

Asiatisches Kohlgemüse Pfanne in nur 20 Minuten

Genieße eine schnelle und einfache asiatische Kohlgemüse Pfanne, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für ein gesundes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 Tassen Grüner Kohl zerrissen
  • 1 Tasse Karotten julienned
  • 1 Tasse Rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder rot
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer frisch gerieben
Sauce
  • 3 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
  • 1 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
  • 1 Esslöffel Sesamöl oder weglassen
  • 1 Teelöffel Zucker oder Honig
  • 1/2 Teelöffel Rote Pfefferflocken optional
Zum Garnieren
  • 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln gehackt
  • 2 Esslöffel Sesamkörner oder gehackte Erdnüsse

Equipment

  • Pfanne
  • Wok

Method
 

Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Gemüsesorte bei mittelhoher Temperatur, bis es zu schimmern beginnt.
  2. Füge die dünn geschnittene Zwiebel hinzu und brate sie für 2-3 Minuten an, bis sie glasig ist.
  3. Gib den frisch gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und koche alles für 30 Sekunden.
  4. Füge den zerkleinerten grünen Kohl, die julienned Karotten und die geschnittene rote Paprika hinzu und brate das Gemüse 5-7 Minuten lang an.
  5. Vermenge in einer kleinen Schüssel die Sauce und gieße sie über das Gemüse, koche weitere 2 Minuten.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd und rühre die gehackten Frühlingszwiebeln unter das Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 120IUVitamin C: 150mgCalcium: 10mgIron: 8mg

Notes

Zutaten vor dem Kochen vorbereiten, um die Zubereitungszeit zu optimieren.

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