In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die lauwarme Milch, das Ei, die Schnellhefe, den Zucker und das Salz gut vermengen. Kneten Sie den Teig für etwa 5-10 Minuten, bis er glatt und leicht klebrig ist. Lassen Sie den Teig anschließend an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat und schön aufgegangen ist.

Während der Teig aufgeht, die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Äpfel zusammen mit dem braunen Zucker und dem Zimt anbraten, bis sie weich sind, etwa 5-7 Minuten. Die Mischung mit der Speisestärke und dem Wasser anrühren und erhitzen, bis sie eindickt und glänzt. Vollständig abkühlen lassen.

In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer glatt rühren, bis die Mischung cremig und gut vermischt ist. Diese reichhaltige Käsekuchenfüllung wird Ihren Apfel-Käsekuchen-Brötchen eine köstliche Textur verleihen.

Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in 9 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen und mit einem bemehlten Glas in der Mitte ein Loch eindrücken, um eine Vertiefung zu schaffen. Diese Vertiefungen großzügig mit je 1 Esslöffel der Käsekuchenfüllung und 1 Esslöffel der Apfelfüllung füllen.

Für das Streuseltopping kalte Butter, Zucker und Mehl in eine Schüssel geben. Mit den Fingern oder einer Gabel zu krümeligen Bröseln vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die gefüllten Brötchen streuen, um einen leckeren, knusprigen Belag zu schaffen.

Die gefüllten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und wunderbar duften. Achten Sie darauf, dass sie eine schöne Farbe annehmen.

Nach dem Backen die Apfel-Käsekuchen-Brötchen kurz abkühlen lassen. Anschließend mit einem süßen Zuckerguss aus Puderzucker und Milch beträufeln, um ihnen ein glänzendes Finish zu verleihen. Genießen Sie die warmen Brötchen, die perfekt für jeden Anlass sind!