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Ananas-Upside-Down-Zuckerplätzchen

Ananas-Upside-Down-Zuckerplätzchen für den Sommergenuss

Genieße die fruchtigen Ananas-Upside-Down-Zuckerplätzchen, die einfach zuzubereiten sind und perfekten Sommergenuss bieten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 39 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Tropisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Ungesalzene Butter weich
  • 150 g Kristallzucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 g Allzweckmehl
  • 1 TL Backsoda
  • 0.5 TL Salz
Für die Ananas-Topping
  • 1 Dose Ananasscheiben gut abgetropft
  • 2 EL Zusätzlicher Zucker zum Bestreuen optional

Equipment

  • Backblech
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  4. Mehl, Backsoda und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach zur Butter-Mischung geben.
  5. Teig Kugeln formen und auf das Backblech setzen.
  6. Ananasscheiben auf den Teig setzen und mit Zucker bestreuen.
  7. Für 12–14 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Ananasscheiben gut abtropfen zu lassen, um matschige Kekse zu vermeiden.

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