Name: Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta im Handumdrehen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 1 Stück Karotte (gerieben); 2 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten); 2 Zehen Knoblauch (gehackt); 1 Teelöffel Geräucherter Paprika; 1 Teelöffel Gemahlener Koriander; 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel; 700 ml Tomatensauce (24 oz Glas); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 400 g Weiße Bohnen (14 oz Dose, abgetropft); 4-6 Stück Eier; 60 g Feta-Käse (zerbröselt); ¼ Tasse Frische Petersilie (gehackt); 1 Stück Baguette (zum Dippen)

Als ich neulich in einer charmanten kleinen Cafeteria saß, kam mir die Idee, die klassische Shakshuka neu zu interpretieren. Die Kombination aus perfekt pochierten Eiern, einer würzigen Tomatensauce und herzhaften Weißen Bohnen hat mich sofort gefesselt. Diese Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch in nur 25 Minuten zubereitet – ideal für ein schnelles Brunch oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche. Besonders praktisch: Das Rezept ist glutenfrei und vegetarisch, sodass es für jeden geeignet ist. Möchtest du wissen, wie du dieses köstliche Gericht zaubern kannst und gleichzeitig deine Liebsten begeistern kannst? Lass uns loslegen!

Warum ist diese Shakshuka besonders?

Einfachheit und Schnelligkeit: Mit nur 25 Minuten Zubereitungszeit ist diese Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta der perfekte Begleiter für hektische Tage.

Würziges Aroma: Der Mix aus aromatischen Gewürzen wie geräuchertem Paprika und Kreuzkümmel verleiht diesem Gericht eine unverwechselbare Note, die garantiert begeistert.

Vielseitigkeit: Ob zum Brunch oder als gemütliches Abendessen – dieses Rezept passt einfach immer!

Gesunde Zutaten: Die Kombination aus proteinreichen Eiern, nahrhaften weißen Bohnen und frischem Gemüse sorgt dafür, dass du mit einem guten Gewissen genießen kannst.

Zuschauerliebling: Überrasche deine Freunde oder Familie mit diesem ansprechenden und sättigenden Gericht – es wird bestimmt schnell auf die Nachkochliste gelangen!

Wenn du noch weitere einfache und köstliche Rezepte suchst, schau dir auch Einfache Blaubeerkompott Kuchen und Einfache Crockpot Haehnchen an!

Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta Zutaten

• Diese Zutatenliste hilft dir, die köstliche Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta zuzubereiten.

Für die Sauce

Zwiebel – sorgt für Süße und Tiefe in der Sauce; fein gewürfelt für gleichmäßiges Garen.
Karotte – bringt eine subtile Süße und Nährstoffe; kann durch fein gewürfelte Paprika ersetzt werden.
Knoblauch – verleiht ein aromatisches Aroma; gehackt für die beste Geschmacksentfaltung.
Olivenöl – zum Anbraten der Gemüse und für zusätzlichen Reichtum.
Geräucherter Paprika – sorgt für einen rauchigen Geschmack; ersetzbar durch normalen Paprika und einen Spritzer Flüssigrauch.
Gemahlener Koriander – intensiviert das Gewürzprofil des Gerichts.
Gemahlener Kreuzkümmel – bringt Wärme und Erdigkeit in die Aromen.
Tomatensauce (24 oz Glas) – bildet die Basis der Shakshuka; marinierte Sauce oder aromatische Pasta-Sauce sorgt für mehr Dimension. Kann mit ½ Tasse Wasser verdünnt werden, falls eine dünnere Sauce gewünscht ist.
Salz und Pfeffer – unerlässlich für die Würze; nach Geschmack anpassen.

Für die Shakshuka

Weiße Bohnen (14 oz Dose, abgetropft) – fügt Herzhaftigkeit und Nährstoffe hinzu; Great Northern oder Cannellini empfohlen, Kichererbsen funktionieren auch gut.
Eier (4-6) – die Hauptzutat, direkt in der Sauce pochiert für einen perfekten, flüssigen Dotter. Bei Bedarf mehr Eier nachkochen.
Feta-Käse (¼ Tasse, zerbröselt) – bringt Cremigkeit und Würze ins Spiel; wichtig für das Geschmacksprofil.
Frische Petersilie (¼ Tasse, gehackt) – für Garnierung und frischen Geschmack.
Baguette – ideal zum Dippen in die Sauce.

Diese Zutaten verleihen deiner Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta den perfekten Geschmack und die gewünschte Textur, um deine Familie und Freunde zu beeindrucken!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta

Step 1: Zwiebeln und Karotten anbraten
Erhitze eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze und gib einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Füge die fein gewürfelte Zwiebel und die geriebene Karotte hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Achte darauf, gelegentlich umzurühren, damit nichts anbrennt.

Step 2: Gewürze hinzufügen
Nach den 5 Minuten füge den gehackten Knoblauch, den geräucherten Paprika, den gemahlenen Koriander und den gemahlenen Kreuzkümmel hinzu. Brate alles weitere 2 Minuten an, bis die Gewürze aromatisch sind und du einen herrlichen Duft wahrnimmst. Dies ist der Moment, in dem deine Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta wirklich beginnt, lebendig zu werden.

Step 3: Tomatensauce hinzufügen
Gieße die Tomatensauce aus dem Glas in die Pfanne und rühre gut um, sodass sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Falls dir eine dünnere Sauce lieber ist, kannst du jetzt ½ Tasse Wasser hinzufügen und alles gut vermischen. Lass die Mischung kurz aufkochen, bevor du die Hitze reduzierst.

Step 4: Weiße Bohnen einrühren
Füge die abgetropften weißen Bohnen hinzu und bringe die Mischung zum sanften Köcheln. Lasse die Shakshuka für etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Probiere die Sauce und passe Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack an, damit sie perfekt gewürzt ist.

Step 5: Eier in die Sauce setzen
Erstelle mit einem Löffel 4-6 kleine Vertiefungen in der Sauce und schlage vorsichtig ein Ei in jede Vertiefung. Achte darauf, die Eiklar um die Vertiefung zu schieben, damit sie gleichmäßig in der Sauce sitzen. Bestreue die Eier leicht mit Salz und Pfeffer für zusätzlichen Geschmack.

Step 6: Eier pochieren
Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse die Eier für etwa 5-10 Minuten köcheln, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch leicht flüssig ist. Überprüfe regelmäßig den Garzustand der Eier, um sicherzustellen, dass sie nach deinem Geschmack zubereitet sind.

Step 7: Servieren
Nehme die Pfanne vom Herd, bestreue die Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta-Käse und frisch gehackter Petersilie. Serviere das Gericht warm zusammen mit frischem, getoastetem Baguette, das ideal ist, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Vorbereitung für die Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta

Diese Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta ist die perfekte Wahl für geschäftige Küchenchefs, die gerne effizient kochen! Du kannst die Gemüsemischung aus Zwiebeln, Karotten und Knoblauch bereits bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren – so sparst du Zeit am Tag der Zubereitung. Um die Qualität zu erhalten, stelle sicher, dass du das Gemüse in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Am Tag der Zubereitung erhitze einfach das Gemüse, füge die Tomatensauce und weißen Bohnen hinzu, und pochier dann die Eier frisch hinein. Dies stellt sicher, dass die Shakshuka auch nach dem Vorkochen der Zutaten frisch und lecker bleibt – perfekt für ein schnelles Abendessen!

Lagerungstipps für Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta

Zimmertemperatur:: Diese Shakshuka sollte nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden, um die Frische zu bewahren.

Kühlschrank:: Bewahre Reste der Weiße-Bohnen-Shakshuka in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind.

Gefrierfach:: Eine ungekochte Mischung kann bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Die fertige Shakshuka sollte nach dem Abkühlen in einem gefrierfesten Behälter eingefroren werden.

Wiedererwärmen:: Zum Aufwärmen die Shakshuka vorsichtig in der Mikrowelle erhitzen oder in einer Pfanne erwärmen. Frische Eier kannst du separat hinzufügen, um sie perfekt zu pochieren.

Was passt zu Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta?

Genieße eine harmonische Kombination aus Aromen und Texturen, die deinem Gericht das gewisse Etwas verleiht.

Frischer Joghurt: Cremig und kühl, sorgt er dafür, dass die würzige Shakshuka perfekt abgerundet wird.
Rustikales Baguette: Die knusprige Oberfläche ist ideal zum Dippen in die reichhaltige Tomatensauce und ergänzt die Herzen der weißen Bohnen wunderbar.
Leichter Grüner Salat: Ein knackiger Mix aus Feldsalat und Gurken bringt Frische und eine willkommene Leichtigkeit zu diesem herzhaften Hauptgericht.
Gegrillte Paprika: Süß und leicht smoky, bringt gegrilltes Gemüse Farbe und zusätzlichen Geschmack, der die Shakshuka ergänzt.
Aromatischer Krautsalat: Mit einer knusprigen Textur und einem Hauch von Säure harmoniert dieser Salat perfekt mit den Aromen der Shakshuka.
Tee oder Kaffee: Für die Getränke empfehle ich einen leichten grünen Tee oder einen aromatischen Kaffee, um die Aromen freundlich zu unterstreichen.

Variationen für Weiße-Bohnen-Shakshuka

Mache diese köstliche Weiße-Bohnen-Shakshuka ganz nach deinem Geschmack und entdecke neue Aromen!

Vegan: Ersetze die Eier durch Tofu oder aquafaba, um ein pflanzenbasiertes Gericht zu kreieren.
Würzig: Füge gehackte Jalapeños oder Chili-Flocken hinzu, wenn du es schärfer magst.
Käse-Reihe: Probier stattdessen Ziegenkäse oder Mozzarella für eine andere, cremige Note.
Gemüse-Boost: Ergänze Spinat oder Zucchini in die Sauce, um mehr Gemüse in dein Gericht zu integrieren.
Erdnuss-Variante: Gib einen Esslöffel Erdnussbutter für einen cremigen und leicht nussigen Geschmack hinzu.
Reis-Basis: Serviere die Shakshuka über Quinoa oder Reis statt Baguette für eine sättigende Mahlzeit.
Kräuter-Akzent: Verfeinere mit frischem Basilikum oder Koriander für eine zusätzliche Frische.
Zitronenflash: Ein Spritzer frischer Zitrone vor dem Servieren bringt eine herrliche Frische und rundet den Geschmack perfekt ab.

Hast du Lust auf mehr kreative Rezepte? Schau dir auch meine Einfache Gnocchi Lasagne oder die Schwedische Fleischbällchen Und Soße an!

Expertentipps für Weiße-Bohnen-Shakshuka

Zwiebelwahl: Verwende süße oder rote Zwiebeln für ein milderes Aroma. Damit vermeidest du einen zu scharfen Geschmack in der Sauce.
Gemüsevariationen: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Spinat oder Paprika. Diese Zusätze bringen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe in deine Weiße-Bohnen-Shakshuka.
Ei-Konsistenz: Achte darauf, die Eier nicht zu lange zu pochieren, um das perfekte, flüssige Eigelb zu erhalten. Überprüfe regelmäßig den Garzustand.
Sauce anpassen: Wenn die Tomatensauce zu dick ist, füge einfach etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. So bleibt die Gerichtsausrichtung lecker und geschmeidig.
Resteverwertung: Solltest du Reste haben, die Bohnen und die Sauce in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Einfach aufwärmen und frische Eier beim Servieren hinzufügen, um den Geschmack zu optimieren.

Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Beim Einkauf von Zwiebeln solltest du auf feste, glänzende Exemplare ohne dunkle Flecken achten. Für die Karotten empfehle ich, frische mit einer schönen, kräftigen Farbe zu wählen. Auch der Feta sollte möglichst frisch sein und in einer Flüssigkeit verpackt sein, um ihn saftig zu halten.

Wie lagere ich die Shakshuka richtig?
Bewahre Reste der Weiße-Bohnen-Shakshuka in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind dort bis zu 3 Tage haltbar. Um die Frische zu bewahren, lasse die Shakshuka nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen.

Kann ich diese Shakshuka einfrieren?
Ja, eine ungekochte Mischung kann bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Lass die fertige Shakshuka nach dem Abkühlen vollständig in einem gefrierfesten Behälter einfrieren. Zum Wiedererwärmen einfach vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne auflower Hitze erhitzen. Frische Eier solltest du separat pochieren und hinzufügen.

Was kann ich tun, wenn die Sauce zu dick ist?
Wenn du bemerkst, dass die Tomatensauce beim Kochen zu dick wird, füge einfach ½ Tasse Wasser hinzu und rühre gut um. Dadurch bleibt das Gericht geschmeidig und nimmt noch mehr Geschmack auf, ohne die Konsistenz zu beeinträchtigen.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen?
Die Weiße-Bohnen-Shakshuka mit Feta ist glutenfrei und vegetarisch, was sie zu einer großartigen Option für viele Ernährungstypen macht. Achte jedoch darauf, dass der Feta-Käse von einer Marke stammt, die keine Glutenbestandteile verwendet. Bei Allergien gegen Hülsenfrüchte oder Laktose solltest du alternative Zutaten in Betracht ziehen, wie z. B. laktosefreien Käse oder Gemüsebrühe anstelle von Brühe mit Bohnen.

Wie mache ich die Shakshuka schärfer?
Um deiner Shakshuka eine schärfere Note zu verleihen, kannst du Harissa oder Calabrian-Chilis in die Sauce einrühren. Ansonsten kannst du auch eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen, während die Zwiebeln anbraten. Achte darauf, mit den Mengen zu experimentieren, um die perfekte Balance für deinen Geschmack zu finden!