Name: Knusprige Frittierte Lasagne-Rollen für jeden Anlass
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: 12 Stück Lasagne-Nudeln (glutenfrei falls gewünscht); 250 g Ricotta-Käse (Für fettärmere Option kann Hüttenkäse verwendet werden); 150 g Geriebener Mozzarella (Provolone bietet einen interessanten Geschmackswechsel); 50 g Parmesankäse (Pecorino Romano ist eine hervorragende Alternative); 200 g Marinara-Soße (selbstgemacht oder gekauft); 2 Stück Eier (Für vegane Variante kann ein Leinsamen-Ei verwendet werden); 150 g Paniermehl (Panko-Paniermehl sorgt für zusätzlichen Crunch); 500 ml Öl zum Frittieren (Pflanzen- oder Rapsöl)

Es war ein ganz normaler Freitagabend, als ich beschloss, ein bisschen mit meinem Lieblingsgericht zu experimentieren: Lasagne. Plötzlich hatte ich die Idee, das Beste aus beiden Welten zu kombinieren, und so entstanden die knusprigen frittierten Lasagne-Rollen, die von allen sofort geliebt wurden! Diese köstlichen kleinen Röllchen sind nicht nur ein wahrer Crowd-Pleaser, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Sie eignen sich perfekt für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder als herzhaftes Snack für die nächste Feier. Mit ihrem knusprigen Äußeren und dem unwiderstehlich cremigen Käseinneren sind sie eine aufregende Variante der traditionellen Lasagne und werden garantiert jeden begeistern. Bereit, diese leckeren Röllchen zu entdecken? Lass uns gemeinsam in die Schönheit dieser Italianer eintauchen!

Warum sind diese Lasagne-Rollen so besonders?

Köstlicher Crunch: Die knusprige Panade verleiht jedem Biss ein befriedigendes Knacken, das im Kontrast zu der weichen Käsefüllung steht. Vielseitig einsetzbar: Diese Röllchen sind perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht und passen zu jedem Anlass. Einfach zuzubereiten: In nur wenigen Schritten kannst du ein beeindruckendes Gericht zaubern, das deine Gäste verzaubert. Beliebte Kombination: Die klassischen italienischen Aromen von Lasagne werden hier auf unglaubliche Weise neu interpretiert. Schnell und unkompliziert: Die Zubereitungszeit ist kurz, wodurch du mehr Zeit zum Genießen mit deinen Freunden oder deiner Familie hast. Entdecke auch unsere Vorschläge für eine frisch zubereitete Salatbeilage, um das Gericht abzurunden!

Knusprige Frittierte Lasagne-Rollen Zutaten

Für die Füllung:

Lasagne-Nudeln – Diese sorgen für die Struktur; für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreie Nudeln verwenden.
Ricotta-Käse – Er verleiht Cremigkeit und Reichtum; du kannst ihn durch Hüttenkäse für eine fettärmere Option ersetzen.
Geriebener Mozzarella – Für das unverwechselbare Käse-Ziehelement; Provolone bietet einen interessanten Geschmackswechsel.
Parmesankäse – Er fügt eine scharfe, salzige Note hinzu; Pecorino Romano ist eine hervorragende Alternative.
** marinara Soße** – Diese sorgt für die würzige Füllung und dient als köstliche Dipsauce; sowohl selbstgemacht als auch gekauft sind in Ordnung.
Eier – Sie wirken als Binder für die Füllung; für eine vegane Variante kannst du ein Leinsamen-Ei verwenden.

Für die Kruste:

Paniermehl – Damit erhältst du die knusprige Beschichtung; Panko-Paniermehl sorgt für zusätzlichen Crunch.
Öl zum Frittieren – Unverzichtbar für die Knusprigkeit; werfe einen Blick auf Pflanzen- oder Rapsöl.

Diese knusprigen frittierten Lasagne-Rollen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Knusprige Frittierte Lasagne-Rollen

Schritt 1: Nudeln kochen
Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und füge die Lasagne-Nudeln hinzu. Koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind, was etwa 8–10 Minuten dauert. Anschließend die Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um das Kochen zu stoppen. Lass die Nudeln auf einem Küchentuch ausbreiten, damit sie abtropfen können.

Schritt 2: Füllung vorbereiten
In einer großen Schüssel mische den Ricotta-Käse, den geriebenen Mozzarella, den Parmesan, die Eier und etwa die Hälfte der Marinara-Soße. Vermenge alles gut mit einem Löffel, bis eine glatte, cremige Füllung entsteht. Die Füllung sollte gleichmäßig und dick sein, damit sie beim Frittieren nicht aus den Lasagne-Rollen herausquillt.

Schritt 3: Rollen zusammenbauen
Lege die gekochten Lasagne-Nudeln auf eine saubere Arbeitsfläche und verteile gleichmäßig etwas von der Füllung auf jede Nudel. Rolle die Nudeln vorsichtig von einem Ende zum anderen auf, sodass die Füllung vollständig umschlossen ist. Falls nötig, sicher die Ränder mit Zahnstochern, um die Form zu halten. Platziere die Rollen sorgfältig auf einem Tablett.

Schritt 4: Rollen panieren
Nimm eine flache Schüssel und fülle sie mit Panko-Paniermehl. Tauche jede Lasagne-Rolle leicht in das Paniermehl, damit sie rundherum bedeckt ist. Achte darauf, dass jede Rolle eine gleichmäßige Schicht hat, um beim Frittieren die perfekte Knusprigkeit zu erzielen. Lege die panierten Rollen wieder auf das Tablett.

Schritt 5: Rollen frittieren
Erhitze in einer schweren Pfanne oder Fritteuse genügend Öl auf 180 °C. Frittieren die Lasagne-Rollen in Chargen, um Überfüllung zu vermeiden, und koche sie etwa 3–4 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwende eine Zange, um die Rollen vorsichtig zu wenden und achte darauf, dass sie gleichmäßig garen.

Schritt 6: Servieren
Entferne die knusprigen frittierten Lasagne-Rollen mit einer Schaumkelle aus dem heißen Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Serviere sie warm mit der restlichen Marinara-Soße zum Dippen. Achte darauf, die Rollen etwas abkühlen zu lassen, da die Füllung sofort nach dem Frittieren sehr heiß sein kann.

Expertentipps für Knusprige Frittierte Lasagne-Rollen

• Öltemperatur: Achte darauf, dass das Öl die richtige Temperatur von etwa 180 °C erreicht, bevor du mit dem Frittieren beginnst. So werden die Röllchen perfekt knusprig.

• Nicht überfüllen: Frittiere die Röllchen in kleinen Chargen. Überfüllung kann die Öltemperatur senken und zu matschigen Lasagne-Rollen führen.

• Kühlzeit beachten: Lass die Röllchen nach dem Frittieren etwas abkühlen, da die Füllung sehr heiß ist. So kannst du dich beim Servieren verletzen.

• Füllungsdichte: Achte darauf, dass die Füllung dick und gleichmäßig verteilt ist. So verhinderst du, dass sie beim Frittieren herausquillt.

• Paniermehl: Verwende für extra Crunch Panko-Paniermehl. Es sorgt für eine knusprigere Kruste der knusprigen frittierten Lasagne-Rollen.

Meal Prep für Knusprige Frittierte Lasagne-Rollen

Die knusprigen frittierten Lasagne-Rollen sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Rollen bis zu 24 Stunden im Voraus zusammenstellen und im Kühlschrank aufbewahren, bevor du sie frittierst. Um die Qualität zu gewährleisten, decke sie gut ab, damit sie nicht austrocknen oder Gerüche annehmen. Achte beim Frittieren darauf, dass das Öl heiß genug ist (ca. 180 °C), damit die Röllchen schön knusprig werden. Wenn du sie direkt nach der Zubereitung servierst, kannst du den fantastischen Geschmack und die Textur perfekt genießen. So sparst du Zeit an einem geschäftigen Abend und kannst dich ganz auf das Genießen konzentrieren!

Variationen & Alternativen für Knusprige Frittierte Lasagne-Rollen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack an!

Gemüse: Füge sautiertes Gemüse wie Spinat oder Pilze zur Füllung hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Farbe zu integrieren.
Kräuter: Verfeinere die Füllung mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano für einen aromatischen Frischekick.
Käsevariationen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Ziegenkäse für einen interessanten geschmacklichen Twist.
Pikante Note: Für einen scharfen Kick, gib etwas Cayennepfeffer oder eine Prise Chili-Flocken zur Füllung hinzu.
Nussige Crunch: Füge gehackte Mandeln oder Walnüsse zur Panade hinzu, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten.
Kochmethode: Anstelle von Frittieren, probiere die Zubereitung im Backofen für eine fettärmere Variante.
Dips: Serviere die Röllchen mit verschiedenen Dips, wie Pesto oder einer Salsa, um die Aromen zu variieren.
Inventar: Nutze übrige Lasagne-Zutaten, um kreativ zu werden und Reste auf leckere Weise zu verwerten.

Diese Variationen geben dir nicht nur Spielraum, sondern bringen auch neue Geschmackserlebnisse! Entdecke auch unsere leckeren Ideen für eine frische Salatbeilage, um das Gericht abzurunden.

Lagerung und Einfrieren von Knusprigen Frittierte Lasagne-Rollen

Raumtemperatur: Lass die Röllchen nach dem Frittieren vollständig abkühlen, bevor du sie bei Raumtemperatur für bis zu 2 Stunden aufbewahrst.

Kühlschrank: Bewahre die gekühlten Lasagne-Rollen in einem luftdichten Behälter auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.

Gefriertruhe: Friere die abgekühlten Röllchen in einem einzelnen Schicht auf einem Blech ein, bevor du sie in einen luftdichten Behälter umfüllst. Sie halten sich bis zu 2 Monate.

Wiederaufwärmen: Zum Aufwärmen kannst du die gefrorenen Röllchen im Ofen bei 180 °C für etwa 15–20 Minuten backen, bis sie durchgehend heiß sind und wieder knusprig werden.

Was passt zu Knusprigen Frittierten Lasagne-Rollen?

Genießen Sie die perfekte Kombination, während Sie die Aromen der italienischen Küche und die Texturen dieser köstlichen Röllchen erleben.

Frischer Gartensalat: Eine leichte, knackige Beilage, die die herzhaften Lasagne-Rollen wunderbar ergänzt und für einen scharfen Kontrast sorgt. Kombinieren Sie Rucola, Kirschtomaten und ein einfaches Vinaigrette-Dressing für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
Knoblauchbrot: Die buttrige, leicht knusprige Textur des Knoblauchbrots harmoniert großartig mit den frittierten Röllchen. Eine perfekte Wahl, um die restliche Marinara-Soße aufzusaugen.
Gebackene Zucchini: Zart und voller Geschmack, gebackene Zucchini bietet eine gesunde, kalorienarme Begleitung zu den heißen Röllchen. Verfeinern Sie sie mit Olivenöl, Salz und Kräutern, um ein köstliches Gericht zu schaffen.
Weißwein: Ein leichter italienischer Weißwein, wie Pinot Grigio, rundet die Mahlzeit ab und hebt die Aromen der Lasagne-Rollen hervor, während er erfrischend und belebend ist.
Tiramisu: Ein klassisches italienisches Dessert, das mit seinem cremigen, kaffeearomatisierten Geschmack eine perfekte süße Ausgleich zu den herzhaften Röllchen bietet. Genießen Sie es als krönenden Abschluss eines leckeren Abendessens.

Knusprige Frittierte Lasagne-Rollen Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Lasagne-Nudeln aus?
Achte darauf, dass die Lasagne-Nudeln von guter Qualität sind und keine Risse oder Löcher aufweisen. Du kannst auch glutenfreie Nudeln verwenden, um eine glutenfreie Variante zu kreieren. Frische Nudeln sind am besten, aber auch getrocknete funktionieren gut.

Wie sollte ich die knusprigen Lasagne-Rollen lagern?
Lass die Röllchen nach dem Frittieren vollständig abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrst. Damit sie bestmöglich frisch bleiben, empfehle ich, sie zwischen Schichten von Papierhandtüchern zu lagern.

Kann ich die Lasagne-Rollen einfrieren?
Absolut! Lass die Röllchen nach dem Frittieren vollständig abkühlen. Lege sie dann auf ein Backblech, um sie in einer einzigen Schicht einzufrieren, bevor du sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel umfüllst. So bleiben sie bis zu 2 Monate frisch.

Was kann ich tun, wenn die Füllung austritt?
Achte darauf, die Füllung nicht zu überfüllen und darauf, dass sie dick und gleichmäßig verteilt ist. Wenn die Zubereitung immer noch herausquillt, versuche, weniger Füllung pro Nudel zu verwenden und die Röllchen fest zusammenzurollen. Bitte auch darauf, das Öl auf die richtige Temperatur zu bringen, um ein optimales Frittierergebnis zu erzielen.

Sind diese Lasagne-Rollen kinderfreundlich?
Ja! Die knusprigen frittierten Lasagne-Rollen sind ein Hit bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen. Du kannst die Füllung nach Belieben anpassen, sodass sie auch für wählerische Esser gut geeignet sind. Achte darauf, milden Käse und eventuell sogar kleines Gemüse hinzuzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

Gibt es spezielle Ernährungshinweise, die ich beachten sollte?
Falls du oder deine Gäste Allergien haben, achte darauf, eine milchfreie Käseoption und glutenfreie Nudeln zu verwenden, um die knusprigen frittierten Lasagne-Rollen anzupassen. Außerdem können Kinder allergisch auf Eier reagieren; in diesem Fall wäre ein Leinsamen-Ei eine geeignete vegane Alternative.