Name: Lasagna-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta für schnelle Abende
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch (idealerweise mit einem Fettanteil von 80/20); 2 EL Olivenöl (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden); 1 Zwiebel, gewürfelt (bei Bedarf durch Schalotten ersetzen); 2 Knoblauch, gehackt (frischer Knoblauch optimal); 1 Dose Dosen-Tomaten (geröstete Variante empfohlen); 400 ml Tomatensauce oder -mark (auch passierte Tomaten sind eine gute Alternative); 2 EL Tomatenpaste (intensifiziert das Tomatenaroma); 750 ml Hühnerbrühe (verwenden Sie Gemüsebrühe für vegetarische Version); 1 TL Italienische Kräutermischung (frisch ist immer besser); nach Belieben Meersalz; nach Belieben schwarz gemahlener Pfeffer; 250 g Fliegenpilz-Pasta (zuletzt hinzufügen); 250 g Ricotta (oder separat servieren); 200 g Mozzarella (oder separat servieren); 50 g Parmesan (oder separat servieren)

Es war ein kühler Abend, als ich beschloss, meiner Familie eine herzliche Überraschung zu bereiten. Die Idee einer Lasagna-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta kam mir sofort in den Sinn – ein Gericht, das die köstlichen Aromen von Lasagne in einem einfachen, angesagten Format vereint. Dieses Rezept ist nicht nur eine wahre Zeitersparnis, da es in nur 30 Minuten zubereitet ist, sondern es sorgt auch dafür, dass alle hungrigen Mägen am Tisch zufrieden werden. Die Kombination aus saftiger Rindfleischfüllung, cremigem Ricotta und den charmanten Fliegenpilz-Nudeln macht diese Suppe zu einem echten Wohlfühlgericht, das selbst an hektischen Wochentagen für Gemütlichkeit sorgt. Neugierig, wie Sie diesen herzhaften Genuss ganz einfach nachkochen können?

Warum ist diese Lasagna-Suppe einzigartig?

Einfachheit: Mit nur einem Topf und etwa 30 Minuten Zubereitungszeit ist diese Lasagna-Suppe ideal für hektische Abende. Herzhafter Geschmack: Die Kombination aus Rindfleisch, Tomaten und reichhaltigem Käse sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das Erinnerungen an traditionelle Lasagne weckt. Vielseitigkeit: Fügen Sie Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu, um das Gericht nach Geschmack anzupassen, oder verwenden Sie glutenfreie Nudeln für eine gesündere Variante. Familiengerecht: Die charmanten Fliegenpilz-Pasta bringen Abwechslung auf den Tisch und erfreuen sowohl Kinder als auch Erwachsene. Perfekt für den Vorrat: Diese Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren; sie bleibt bis zu vier Tage frisch im Kühlschrank oder kann bis zu drei Monate eingefroren werden. Sie möchten mehr Inspiration für Ihr Abendessen? Probieren Sie auch unsere Vegane Pizzarollen Mit oder Zimt Geb Karamell aus!

Lasagna-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta Zutaten

Für die Suppe

Rinderhackfleisch – sorgt für herzhaften Geschmack und Protein; ideal mit einem Fettanteil von 80/20 für saftige Bissen.
Olivenöl – perfekt zum Anbraten; kann durch Pflanzenöl ersetzt werden, wenn Sie es leichter mögen.
Zwiebel, gewürfelt – bringt Süße und Tiefe; bei Bedarf durch Schalotten für einen milden Geschmack ersetzen.
Knoblauch, gehackt – verstärkt das Aroma; frischer Knoblauch ist optimal, aber Knoblauchpulver tut es notfalls auch.
Dosen-Tomaten – die Basis der Suppe, die Säure und Textur bietet; für mehr Geschmack unbedingt die geröstete Variante wählen.
Tomatensauce oder -mark – verdickt die Suppe und sorgt für einen reichen Tomatengeschmack; auch passierte Tomaten sind eine gute Alternative.
Tomatenpaste – intensifiziert das Tomatenaroma; empfehlenswert für eine dickere Konsistenz.
Hühnerbrühe – fügt Tiefe hinzu; verwenden Sie Gemüsebrühe für eine vegetarische Version.
Italienische Kräutermischung – sorgt für klassischen italienischen Geschmack; frisch ist immer besser, z. B. mit Basilikum oder Oregano.
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – essentielle Gewürze; nach Belieben anpassen.
Fliegenpilz-Pasta – bringt das Lasagne-Gefühl auf den Punkt; am besten in den letzten 10 Minuten des Kochens hinzufügen.
Ricotta, Mozzarella und Parmesan – sorgen für Cremigkeit und Reichtum; nach Geschmack klassisch servieren oder die Käse direkt in die Suppe einrühren.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Lasagna-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta

Step 1: Öl erhitzen
Erhitzen Sie in einem großen Topf (4,5 Liter) bei mittelhoch erhitztem Olivenöl, bis es leicht schimmert. Dies dauert etwa 1-2 Minuten. Achten Sie darauf, dass das Öl nicht raucht, da dies bedeutet, dass es zu heiß ist.

Step 2: Fleisch und Gemüse anbraten
Fügen Sie 500 g Rinderhackfleisch, eine gewürfelte Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu und braten Sie alles an, bis das Fleisch durchgegart und die Zwiebeln weich sind, etwa 5-7 Minuten. Lassen Sie überschüssiges Fett ab und sorgen Sie so für ein herzhaftes Ergebnis.

Step 3: Tomaten und Flüssigkeiten hinzufügen
Geben Sie nun eine Dose gewürfelte Tomaten, 400 ml Tomatensauce, 2 EL Tomatenmark, 750 ml Hühnerbrühe sowie eine italienische Kräutermischung in den Topf. Vermengen Sie alles gut und lassen Sie die Mischung aufkochen. Dies sollte einige Minuten dauern.

Step 4: Pasta hinzufügen
Sobald die Suppe kocht, fügen Sie die Fliegenpilz-Pasta hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie alles 10-15 Minuten köcheln, dabei häufig umrühren, bis die Pasta al dente ist. Achten Sie darauf, die Konsistenz im Auge zu behalten.

Step 5: Abschmecken und anpassen
Probieren Sie die Lasagna-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta und passen Sie mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer die Würze an. Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Brühe oder Wasser hinzu und lassen Sie sie kurz aufkochen.

Step 6: Käse hinzufügen
Kurz bevor Sie die Suppe servieren, rühren Sie 250 g Ricotta, 200 g Mozzarella und 50 g Parmesan ein, bis der Käse gut geschmolzen ist, oder servieren Sie ihn separat, damit jeder nach Belieben hinzufügen kann.

Step 7: Garnieren und servieren
Verteilen Sie die Lasagna-Suppe auf Teller und garnieren Sie sie nach Wunsch mit frischer Petersilie. Servieren Sie sie sofort und genießen Sie den herzhaften Geschmack, der an traditionelle Lasagne erinnert.

So bereiten Sie Ihre Lasagna-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta im Voraus vor

Diese Lasagna-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta ist ideal für die Vorbereitung im Voraus und spart Ihnen wertvolle Zeit an hektischen Wochentagen! Sie können das Rinderhackfleisch anbraten und mit Zwiebeln und Knoblauch bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten; bewahren Sie es einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Außerdem können Sie die Tomaten und Brühe bereits mischen und bis zu 3 Tage im Voraus aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren. Wenn es Zeit zum Servieren ist, fügen Sie die Fliegenpilz-Pasta und die vorbereitete Mischung hinzu, bringen Sie sie zum Kochen und rühren Sie den Käse ein. Achten Sie darauf, die Konsistenz mit extra Brühe zu justieren, um die leckere Qualität der Lasagna-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta zu erhalten!

Was passt gut zu Lasagna-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta?

Um ein rundum befriedigendes Menü zu kreieren, sind die perfekten Begleiter zu dieser herzhaften Suppe unerlässlich.

Knuspriges Knoblauchbrot: Perfekt zum Dippen und hat einen aromatischen Glanz, der die cremigen Aromen der Suppe ergänzt. Es sorgt für den ganzen Komfort eines italienischen Essens.
Frischer grüner Salat: Ein leichter, knackiger Salat mit einem erfrischenden Dressing bringt eine angenehme Frische in die Mahlzeit. Das sorgt für einen schönen Kontrast zur warmen, herzhaften Suppe.
Geröstetes Gemüse: Bieten Sie eine Beilage aus buntem, geröstetem Gemüse an. Diese gesunden, knackigen Aromen harmonieren wunderbar mit der Lasagna-Suppe. Es bringt Farbe auf den Teller und macht die Mahlzeit nährstoffreicher.
Italienischer Rotwein: Ein vollmundiger Rotwein, wie Chianti, betont die Aromen der Tomaten und des Fleisches in der Suppe und verwandelt das Essen in ein kleines Festmahl.
Cremiges Tiramisu: Zum Dessert passt ein zart-cremiges Tiramisu ideal. Die süßen, kaffeehaltigen Noten runden das Festmahl perfekt ab und hinterlassen einen bleibenden Eindruck.
Käseplatte: Ein paar Stücke verschiedener Käsesorten bieten einen großartigen Snack oder eine Vorspeise, um den italienischen Genuss weiter zu vertiefen. Versuchen Sie, einige der Käsesorten, die Sie in der Suppe verwendet haben, hinzuzufügen!

Expertentipps für die Lasagna-Suppe

Timing ist entscheidend: Fügen Sie die Fliegenpilz-Pasta erst in den letzten 10-12 Minuten hinzu, um zu vermeiden, dass sie matschig wird.
Fett abgießen: Lassen Sie überschüssiges Fett nach dem Anbraten des Rinderhackfleischs ab, um eine zu fettige Suppe zu verhindern.
Würzen nach Geschmack: Probieren Sie die Lasagna-Suppe vor dem Servieren und passen Sie die Gewürze an, da Brühen und Tomaten unterschiedliche Salzgehalte haben können.
Käse anpassen: Rühren Sie den Käse in individuelle Schalen ein, um die perfekte Käsemenge für jeden Gast zu ermöglichen und ein cremiges Ergebnis zu erzielen.
Gemüse hinzufügen: Denken Sie daran, dass Sie der Suppe extra Nährstoffe hinzufügen können, indem Sie Gemüse wie Spinat oder Zucchini dazugeben.

Variationen der Lasagna-Suppe

Passen Sie diese köstliche Lasagna-Suppe ganz nach Ihrem Geschmack an und entdecken Sie neue Aromen für Ihr Zuhause!

Dünne Brühe: Verwenden Sie mehr Hühner- oder Gemüsebrühe, um eine leichtere Suppe zu kreieren. So bleibt der Geschmack dennoch reichhaltig.
Gemüsige Note: Fügen Sie frischen Spinat oder gewürfelte Zucchini hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen. Ein köstlicher und gesunder Zusatz, den die ganze Familie lieben wird.
Dairy-Free: Ersetzen Sie die Käsesorten durch vegane Alternativen, um eine milchfreie Version zu genießen. Die Suppe bleibt dennoch cremig und lecker.
Würzige Variante: Fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzu, um Ihrer Lasagna-Suppe eine würzige Note zu verleihen. Für alle, die es etwas schärfer mögen, eine großartige Wahl.
Protein-Power: Verwenden Sie anstelle von Rinderhackfleisch Hähnchen- oder Putenhackfleisch. Hierdurch wird das Gericht kalorienfreundlicher, ohne den herzhaften Geschmack zu verlieren.
Glutenfrei: Ersetzen Sie die Fliegenpilz-Pasta durch glutenfreie Pasta. Eine einfache Möglichkeit, die Suppe jedem zugänglich zu machen, ohne Kompromisse bei den Aromen einzugehen.
Mediterrane Fusion: Fügen Sie Oliven oder Kapern hinzu, um der Suppe einen zusätzlichen, mediterranen Akzent zu verleihen. Diese kleine Veränderung kann das kulinarische Erlebnis aufregend bereichern.

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Aufbewahrungstipps für Lasagna-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta

Kühlschrank: Bis zu 4 Tage aufbewahren. Die Suppe kann beim Lagern dicker werden, daher einfach Brühe oder Wasser beim Aufwärmen hinzufügen.

Gefrierfach: Gut verpackt bis zu 3 Monate einfrieren, aber beachten Sie, dass die Pasta beim Auftauen an Textur verliert. Für beste Ergebnisse die Pasta frisch garen.

Wiedervorwärmen: Langsam auf dem Herd oder in der Mikrowelle bei mittlerer Temperatur wieder aufwärmen. Rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Portionierung: Für praktische Mahlzeiten können Sie die Suppe in einzelnen Portionen einfrieren und nach Bedarf aufwärmen, sodass Sie immer schnell eine herzliche Lasagna-Suppe zur Hand haben.

Lasagna-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Bei der Auswahl des Rinderhackfleischs empfehle ich eine Fettmenge von 80/20, um den besten Geschmack und die gewünschte Saftigkeit zu gewährleisten. Achten Sie darauf, frisches Gemüse und hochwertige Tomatenprodukte zu wählen, um die Aromen maximal zur Geltung zu bringen.

Wie lange kann ich die Lasagna-Suppe im Kühlschrank aufbewahren?
Die Lasagna-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Da die Suppe beim Lagern dicker werden kann, fügen Sie beim Aufwärmen einfach etwas Brühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, Sie können die Suppe ohne die Pasta bis zu 3 Monate einfrieren. Um die beste Textur zu erhalten, empfehle ich, die Pasta frisch zuzubereiten und kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Stellen Sie sicher, dass die Suppe gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was kann ich tun, wenn die Pasta zu weich wird?
Ein häufiger Fehler ist das Hinzufügen der Pasta zu früh. Stellen Sie sicher, dass Sie die Fliegenpilz-Pasta erst in den letzten 10-12 Minuten der Kochzeit hinzufügen, um zu vermeiden, dass sie matschig wird. So bleibt die Pasta al dente und trägt zum Erlebnis der Suppe bei.

Sind Allergien oder spezielle Diäten zu berücksichtigen?
Wenn Sie an Glutenunverträglichkeit leiden, können Sie glutenfreie Pasta verwenden. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten, wie Brühe und Tomatensoße, ebenfalls glutenfrei sind. Bei der Verwendung von Käse beachten Sie mögliche Laktoseintoleranzen und bieten Sie daher pflanzliche Käsealternativen an.

Wie kann ich die Suppe anpassen?
Die Variationen sind endlos! Fügen Sie beispielsweise Spinat oder Zucchini hinzu, um mehr Nährstoffe einzubauen. Sie können auch das Rinderhackfleisch gegen mageres Puten- oder Hähnchenfleisch austauschen, um eine leichtere Option zu erhalten. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an!