Name: Lasagne Suppe: Herzhaft und schnell gekocht
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Stück Zwiebel (braune, rote oder Schalotten nach Wahl); 1 Stück Karotte (optional); 2 Stück Lorbeerblätter (optional); 5 Zehen Knoblauch (gehackt); 2 EL Tomatenmark; 1 TL Getrockneter Oregano (oder italienische Kräutermischung); 500 g Rinderhackfleisch (kann zur Hälfte durch Schweinehack ersetzt werden); 1000 ml Rinderbrühe (oder Hühner-/Gemüsebrühe); 200 ml Sahne (optional); 50 g Parmesanrinde (optional); 150 g Zerbrochene Lasagneblätter (oder alternative Pasta); 100 g Gehackter Spinat (optional)

In einer kühlen Abendstunde, während ich in meiner Küche stehe, entfaltet sich der köstliche Duft von frisch gebratenem Knoblauch und würzigen Kräutern. Diese Aromen sind der perfekte Vorbote für meine neueste kulinarische Kreation: Lasagne Suppe. Diese genussvolle Kombination aus cremiger Brühe und herzhaften Zutaten bringt den geliebten Geschmack von Lasagne in einem unkomplizierten, einheitlichen Gericht auf den Tisch – und das in nur 40 Minuten! Ideal für hektische Wochentage, denn man braucht nur einen Topf und ein paar zuverlässige Zutaten. Mit dieser schnellen, sättigenden Mahlzeit lassen sich nicht nur die kleinen Hungerattacken stillen, sondern auch die Herzen meiner Liebsten erobern. Neugierig, wie man diese köstliche Lasagne Suppe zubereitet? Dann lass uns gleich loslegen!

Warum solltest du diese Lasagne Suppe lieben?

Köstliche Einfachheit: Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass selbst Kochanfänger sie meistern können!

Reicher Geschmack: Die harmonische Mischung aus Knoblauch, Kräutern und cremiger Brühe zaubert einen vollmundigen Genuss auf den Tisch.

Schnelle Zubereitung: In nur 40 Minuten bereit, ist diese Suppe der perfekte Begleiter für stressige Wochentage.

Vielseitig und anpassbar: Du kannst einfach die Zutaten variieren – versuche zum Beispiel unsere Einfache Gnocchi Lasagne für eine weitere köstliche Option.

Für die gesamte Familie: Ob zu Hause oder bei Freunden, diese Lasagne Suppe wird alle begeistern und lässt sich hervorragend mit einer frischen Beilage kombinieren!

Lasagne Suppe Zutaten

Für die Brühe

Zwiebel – gibt eine geschmackliche Basis; braune, rote oder Schalotten können verwendet werden.
Karotte – sorgt für Süße; kann nach Belieben weggelassen werden.
Lorbeerblätter – bringen aromatische Komplexität; sind optional.
Knoblauch – verleiht eine kräftige Knoblauchnote; nutze 5 Zehen für einen intensiven Geschmack.
Tomatenmark – intensiviert die Reichhaltigkeit der Sauce.
Getrockneter Oregano – für den typischen Kräutergeschmack; kann durch italienische Kräutermischung ersetzt werden.

Für die Hauptzutaten

Rinderhackfleisch – die Hauptproteinquelle; kann zur Abwechslung zur Hälfte durch Schweinehack ersetzt werden.
Rinderbrühe – sorgt für Tiefe; Hühner- oder Gemüsebrühe sind ebenfalls Verwendung möglich.
Sahne – schafft eine luxuriöse Sauce; kann weggelassen werden, um das Gericht leichter zu machen.
Parmesanrinde – optional, bereichert den Geschmack der Brühe.
Zerbrochene Lasagneblätter – geben dem Gericht eine besondere Textur; alternative Pasta kann genutzt werden.
Gehackter Spinat – erhöht den Nährwert; ist optional.

Diese Lasagne Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch ein tolles Beispiel für ein One-Pot-Gericht, das schnell zubereitet ist!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Lasagne Suppe

Schritt 1: Zwiebeln und Karotten anbraten
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 1-2 Esslöffel Öl erhitzen. Gehackte Zwiebeln, Karotten und optional die Lorbeerblätter hinzufügen und 5-8 Minuten lang braten, bis das Gemüse weich und die Zwiebeln goldbraun sind. Diese aromatische Basis bildet den köstlichen Unterbau für deine Lasagne Suppe.

Schritt 2: Knoblauch und Gewürze hinzufügen
Nun die gehackten Knoblauchzehen, das Tomatenmark und den getrockneten Oregano einrühren. Rühre die Mischung 2 Minuten lang ständig um, bis der Knoblauch duftet und die Aromen sich verbinden. Dadurch intensivierst du den Geschmack deiner Lasagne Suppe und schaffst eine reichhaltige Basis.

Schritt 3: Rinderhackfleisch braten
Die Hitze auf hoch erhöhen und das Rinderhackfleisch in die Mischung hinzufügen. Das Fleisch 5-7 Minuten anbraten, bis es braun und krümelig ist. Dabei regelmäßig umrühren, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten. Diese herzhaften Aromen verstärken den Geschmack deiner Lasagne Suppe.

Schritt 4: Brühe und Sahne hinzufügen
Jetzt die Passata, Rinderbrühe, Sahne und die Parmesanrinde in den Topf geben. Zum Köcheln bringen und die Hitze leicht reduzieren. Lass die Suppe 5 Minuten leicht sprudeln, damit sich die Aromen entfalten können und eine nahmhafte Basis entsteht.

Schritt 5: Lasagneblätter einrühren
Füge die zerbrochenen Lasagneblätter hinzu und rühre gut um. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Blätter al dente sind. Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern. In diesem Schritt verwandelt sich deine Mischung langsam in eine köstliche Lasagne Suppe.

Schritt 6: Spinat hinzufügen
Den gehackten Spinat in die Suppe einrühren und 2-3 Minuten weiterkochen, bis er zusammengefallen ist. Achte darauf, den Spinat gleichmäßig zu verteilen. Dieser Schritt bringt nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe in deine Lasagne Suppe.

Schritt 7: Servieren und genießen
Die Lasagne Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit einem Löffel Knoblauch-Parmesan-Ricotta garnieren. Serviere sie heiß und genieße die reichhaltigen Aromen und die cremige Konsistenz. Ideal für ein gemütliches Abendessen, das die ganze Familie lieben wird!

Was passt gut zur Lasagne Suppe?

In einem gemütlichen Rahmen kann die Lasagne Suppe nicht nur allein serviert werden, sondern auch wunderbar mit ergänzenden Beilagen kombiniert werden.

Knuspriges Knoblauchbrot: Der perfekte Begleiter, der durch seine knusprige Textur und den intensiven Knoblauchgeschmack die cremige Lasagne Suppe wunderbar ergänzt.
Frischer Grünsalat: Ein knackiger Salat mit einem leichten Dressing bringt Frische und sorgt für einen erfrischenden Kontrast zur herzhaften Suppe. Ideal, um das Mahl abzurunden.
Geröstetes Gemüse: Das Aroma von geröstetem Gemüse wie Zucchini oder Paprika bringt zusätzlich Farbe und Vitalität auf den Tisch und harmoniert gut mit den Aromen der Suppe.
Parmesansplitter: Eine Prise frisch geriebener Parmesan mit einem Hauch von Pfeffer ergibt einen exquisiten Geschmackshochgenuss – perfekt, um die Lasagne Suppe geschmacklich zu verfeinern.
Rotwein: Ein eleganter, fruchtiger Rotwein verstärkt die herzhaften Geschmackselemente der Lasagne Suppe und sorgt für ein vollständiges Genusserlebnis.
Tiramisu: Als süßer Abschluss bietet ein klassisches Tiramisu den perfekten Kontrast zur deftig-kremigen Suppe und rundet das Essen exquisit ab.

Expertentipps für Lasagne Suppe

• Zutaten vorbereiten: Vor dem Kochen alle Zutaten bereitstellen, um einen reibungslosen Kochablauf zu gewährleisten und Stress zu vermeiden.

• Richtig anbraten: Zwiebeln und Karotten gut anbraten, bis sie weich sind. Dies legt die aromatische Basis für deine Lasagne Suppe und entfaltet die Aromen.

• Pasta überwachen: Die zerbrochenen Lasagneblätter regelmäßig umrühren, damit sie nicht am Topfboden ankleben. Zu viel Hitze kann sie zerfallen lassen.

• Würzen abschmecken: Vor dem Servieren die Lasagne Suppe probieren und nach Geschmack nachwürzen. So passt du die Aromen perfekt an deine Vorlieben an.

• Gesunde Anpassungen: Ersetze Rinderhackfleisch durch mageres Hähnchen oder Pute für eine leichtere Variante deiner Lasagne Suppe, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Vorkochen für deine Lasagne Suppe

Die Lasagne Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Basis dieser Suppen-Mahlzeit, bestehend aus Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Tomatenmark und Gewürzen, bis zu 24 Stunden vorher anbraten und im Kühlschrank aufbewahren – so sparst du wertvolle Zeit. Auch das Rinderhackfleisch lässt sich vorbraten und ist bis zu 3 Tagen haltbar. Wenn du bereit bist, die Suppe zuzubereiten, füge einfach die Brühe und die zerbrochenen Lasagneblätter hinzu, bringe alles zum Köcheln und verrühre es mit dem Spinat. Diese Schritte sorgen dafür, dass die Suppe ebenso lecker bleibt wie frisch zubereitet und dir am Ende einen mühelosen Genuss an einem hektischen Wochentag beschert!

Aufbewahrungstipps für Lasagne Suppe

Kühlschrank: Lagere die Lasagne Suppe in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage, um Frische und Geschmack zu erhalten.

Gefrierfach: Fülle die Suppe in einen gefriergeeigneten Behälter und friere sie für bis zu 3 Monate ein. Vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Wiedererwärmen: Erhitze die aufgetaute Suppe in einem Topf bei mittlerer Hitze, unter häufigem Rühren, bis sie vollständig durchgewärmt ist.

Zutaten prüfen: Achte darauf, die Lasagne Suppe vor dem Einfrieren gut abkühlen zu lassen. Dadurch bleibt die Textur der Zutaten erhalten und vermeidet Gefrierbrand.

Lasagne Suppe: Variationen & Alternativen

Kreativität in der Küche kann jede Mahlzeit bereichern! Lass dich von diesen spannenden Ideen inspirieren, um deine Lasagne Suppe individuell zu gestalten.

Leicht: Ersetze Rinderhack durch Geflügel. Geschmacksintensiv, aber kalorienärmer.
Vegetarisch: Verwende Linsen oder gehackte Pilze anstelle von Fleisch. Eine herzhaft nahrhafte Option!
Würzig: Füge eine Prise rote Paprikaflocken hinzu, um deiner Suppe etwas Schärfe zu verleihen. Ideal für Liebhaber von würzigen Gerichten.
Pasta-Variationen: Probiere Cappelletti oder Ravioli für einen neuen Textur- und Geschmackskick. Diese werden zu einem echten Highlight!
Sahnefrei: Nutze Kokosmilch statt Sahne für eine cremige, milde Basis und einen Hauch exotischen Geschmacks.
Extra Gemüse: Gebe Zucchini oder Paprika hinzu, um die Suppe noch nährstoffreicher und bunter zu gestalten. Eine ideale Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Mahlzeit zu integrieren.
Geröstete Tomaten: Verwandle die Tomatenpaste in geröstete,

frische Tomaten für eine tiefere Geschmacksnote. Der karamellisierte Geschmack ist unwiderstehlich!
Käse-Twist: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Gouda für eine neue Geschmacksdimension. Köstlich geschmolzen und herzhaft!

Bringe mehr Abwechslung in deine Abendessen mit diesen Anpassungen! Und falls du nach einer weiteren köstlichen Idee suchst, könnte unsere Einfache Gnocchi Lasagne genau das Richtige für dich sein.

Lasagne Suppe Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meine Lasagne Suppe aus?
Achte besonders auf die Frische deiner Zutaten. Bei Zwiebeln sollten sie fest und ohne dunkle Flecken oder weiche Stellen sein. Karotten sollten knackig und leuchtend orange sein. Für das Hackfleisch benutze bestenfalls frisches Rinderhack ohne ausgeblutete oder gräuliche Stellen. Achte auch darauf, dass der Knoblauch fest und trocken ist – dies sorgt für den besten Geschmack in deiner Lasagne Suppe!

Wie bewahre ich die übrig gebliebene Lasagne Suppe auf?
Du kannst die Lasagne Suppe in einem luftdichten Behälter aufbewahren und im Kühlschrank für bis zu 3 Tage lagern. Stelle sicher, dass du sie vollständig abkühlen lässt, bevor du sie in den Behälter füllst, um die Frische und den Geschmack zu bewahren.

Kann ich die Lasagne Suppe einfrieren und wenn ja, wie?
Absolut! Fülle die Suppe in einem gefriergeeigneten Behälter und lass dabei etwas Platz, da sich die Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt. Sie hält sich im Gefrierfach bis zu 3 Monate. Um sie zu genießen, taue die Suppe einfach über Nacht im Kühlschrank auf. Dann erhitze sie in einem Topf bei mittlerer Hitze, während du häufig umrührst, bis sie vollständig heiß ist.

Was kann ich tun, wenn die Pasta in der Suppe anbrennt?
Es ist wichtig, die Temperatur während des Kochens nicht zu hoch zu wählen. Achte darauf, die Lasagneblätter häufig umzurühren, besonders in der letzten Phase des Kochens. Wenn du feststellst, dass sie anfangen zu brennen, füge ein wenig mehr Brühe oder Wasser hinzu und reduziere die Hitze. So bleibt deine Lasagne Suppe cremig und köstlich!

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für dieses Rezept?
Ja, du kannst die Lasagne Suppe leicht anpassen. Für eine glutenfreie Option verwende glutenfreie Pasta oder halte die Zutaten frei von Gluten. Wenn du auf Kalorien achten möchtest, kannst du das Rinderhackfleisch durch mageres Hähnchen oder Pute ersetzen und die Sahne weglassen oder mit einer leichteren Alternative ersetzen. Achte darauf, persönliche Allergien bei der Auswahl deiner Zutaten zu berücksichtigen, insbesondere bei der Brühe und den Gewürzen.

Was kann ich als Beilage zu dieser Lasagne Suppe servieren?
Die Lasagne Suppe lässt sich hervorragend mit knusprigem Knoblauchbrot oder einem frischen Grünen Salat kombinieren. Diese Beilagen runden das Gericht ab und sorgen für eine bunte Präsentation auf dem Tisch!