Name: Einfache Hähnchen- und Füllauflauf für gemütliche Abende
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 900 g Hähnchenfilets (können durch Putenfilets ersetzt werden); 1 Dose cremige Selleriesuppe (für eine reichhaltige Basis); 1 Dose cremige Hühnersuppe (gibt zusätzliche Tiefe); 60 ml Milch (pflanzliche Optionen sind erhältlich); 170 g Stove Top Hähnchenfüllung (selbstgemachte Semmelbrösel sind auch möglich); 360 ml Hühnchenbrühe (empfohlen wird eine natriumarme Variante); 0.5 Teelöffel Koshersalz; 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer; Frische oder getrocknete Petersilie (optional für die Garnitur)

Eines der besten Gefühle ist, wenn das Abendessen lecker im Ofen schmort und die ganze Familie ungeduldig auf den köstlichen Duft wartet. Heute verwöhne ich euch mit einem ganz besonderen Rezept: dem einfachen Hähnchen- und Füllauflauf. Dieser Komfortklassiker vereint zartes Hühnchen, eine cremige Sauce und aromatische Füllung in einem praktischen, einzigen Gericht, das sowohl Zeit als auch Aufwand spart. Perfekt für geschäftige Wochentage, braucht ihr nur wenige Minuten für die Vorbereitung, bevor ihr die restliche Zeit mit euren Liebsten genießen könnt. Diese Gaumenfreude ist zudem herrlich variabel – ihr könnt Reste verwenden oder pflanzliche Optionen ausprobieren. Was ist euer Lieblingszutaten, die ihr gern in diesen Auflauf packen würdet?

Warum ist dieser Auflauf so besonders?

Einfachheit: Der einfache Hähnchen- und Füllauflauf erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und ist schnell zubereitet. Vielseitigkeit: Ob mit Hähnchen, Resten oder Gemüse – ihr könnt nach Herzenslust variieren! Wohltuender Geschmack: Die Kombination aus cremiger Sauce und würziger Füllung bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Familienfreundlich: Dieses Gericht kommt immer gut an und ist ideal für gemeinsames Essen. Zeitersparnis: In nur wenigen Minuten habt ihr alles vorbereitet und könnt entspannen, während der Ofen die Arbeit übernimmt. Perfekt als schmackhafte Option nach Gochujang Pasta Nur oder für andere entspannte Abende!

Einfache Hähnchen- und Füllauflauf Zutaten

• Für den Auflauf

Hähnchenfilets – Die Hauptproteinquelle; ihr könnt sie durch Putenfilets ersetzen, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.
Cremige Selleriesuppe – Sorgt für eine reichhaltige Basis; eine selbstgemachte weiße Sauce ist eine gesunde Alternative.
Cremige Hühnersuppe – Gibt dem Auflauf zusätzliche Tiefe; kann auch durch eine hausgemachte Variante ersetzt werden.
Milch – Verdünnt die Suppe für eine gleichmäßige Beschichtung; Pflanzendrinks sind eine großartige Option für Veganer.
Stove Top Hähnchenfüllung – Fügt Geschmack und Textur hinzu; selbstgemachte, gewürzte Semmelbrösel sind eine köstliche Alternative.
Hühnchenbrühe – Macht die Füllung feucht und schmackhaft; verwendet eine natriumarme Brühe für eine gesündere Variante.
Koshersalz & schwarzer Pfeffer – Grundlegende Gewürze; passt die Menge an eure Geschmäcker an.
Frische oder getrocknete Petersilie (optional) – Für die Garnitur; bringt Farbe und frische Aromen in das Gericht.

Diese Zutaten für den einfachen Hähnchen- und Füllauflauf sind vielseitig und lassen sich wunderbar anpassen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Einfachen Hähnchen- und Füllauflauf

Step 1: Ofen vorheizen
Heizt den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und fettet eine 28×18 cm große Auflaufform leicht ein. Dies sorgt dafür, dass der Auflauf nicht anklebt und gleichmäßig gart. Eine richtig vorbereitete Form ist der erste Schritt zu einem köstlichen einfachen Hähnchen- und Füllauflauf.

Step 2: Hähnchen vorbereiten
Schneidet 900 g Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke und gebt sie gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform. Diese zarten Stücke werden der Hauptbestandteil eures Auflaufs und bieten eine herzliche, proteinreiche Basis. Achte darauf, dass sie gut verteilt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Step 3: Würzen
Bestreut das Hähnchen mit ½ Teelöffel Koshersalz und ½ Teelöffel schwarzem Pfeffer. Reibt die Gewürze sanft in das Fleisch ein, damit die Aromen gut einziehen können. Diese einfache Würzung hebt den Geschmack des einfachen Hähnchen- und Füllauflaufs und sorgt für ein herzhaftes Ergebnis.

Step 4: Suppe vermengen
In einer Schüssel verrührt ihr eine Dose cremige Selleriesuppe und eine Dose cremige Hühnersuppe zusammen mit 60 ml Milch, bis eine glatte Mischung entsteht. Dies bildet die cremige Grundlage eures Auflaufs. Die gleichmäßige Konsistenz sorgt dafür, dass sich alle Geschmäcker perfekt vermischen.

Step 5: Suppe über das Hähnchen gießen
Gießt die Suppe über das Hähnchen in der Auflaufform und verteilt sie gleichmäßig. Dies stellt sicher, dass jeder Bissen des Hähnchen- und Füllauflaufs mit der köstlichen, cremigen Sauce umhüllt wird. Achtet darauf, dass das Hähnchen gut bedeckt ist, um es während des Kochens saftig zu halten.

Step 6: Füllung hinzufügen
Streut 170 g Hähnchenfüllung gleichmäßig über die Hähnchen- und Suppe Mischung. Diese fügt dem Auflauf eine wunderbare Textur und Geschmacksdimension hinzu. Die Füllung wird beim Backen knusprig und sorgt für einen herzhaften, köstlichen Belag.

Step 7: Brühe hinzugießen
Gießt langsam 360 ml Hühnchenbrühe über die Füllung, um sie gut anzufeuchten. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und die Füllung während des Backens saftig zu halten. Achtet darauf, dass alles gut benetzt ist, um einen perfekten Auflauf zu garantieren.

Step 8: Backen
Deckt die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backt den Auflauf 40-45 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis das Hähnchen eine innere Temperatur von 75 °C (165 °F) erreicht. Die Folie sorgt dafür, dass der Auflauf gleichmäßig gart, ohne auszutrocknen.

Step 9: Letzte Backzeit
Nehmt die Folie ab und backt den Auflauf weitere 5 Minuten, bis die Oberseite leicht goldbraun ist. Diese letzte Backzeit verleiht dem Auflauf eine köstliche knusprige Kruste, die euer Geschmackserlebnis abrundet.

Step 10: Anrichten und servieren
Garnieren Sie den Auflauf nach Belieben mit frischer oder getrockneter Petersilie und serviert ihn zusammen mit der würzigen Brühe vom Boden der Form. Ihr einfacher Hähnchen- und Füllauflauf ist nun bereit, um allen zu schmecken!

Einfache Hähnchen- und Füllauflauf Variationen

Welcher Geschmack verbirgt sich in eurer persönlichen Version dieses Auflaufs? Lasst eurer Kreativität freien Lauf und experimentiert nach Lust und Laune!

Pflanzenbasiert: Ersetzt das Hähnchen durch gebratene Seitanstücke oder Portobello-Pilze für eine köstliche vegane Variante. Das gibt dem Auflauf eine neue, herzhafte Note!
Kartoffel-Knödel: Anstelle von Füllung könnt ihr auch frisch zubereitete Kartoffel-Knödel verwenden. Diese sorgen für eine besondere, Ofen-frische Textur und sättigen wunderbar.
Scharfe Note: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder etwas Sriracha zur Sauce hinzu, um dem Auflauf eine angenehme Schärfe zu verleihen. Das wird sicherlich die Geschmacksnerven kitzeln!
Bunter Gemüse-Mix: Integriert saisonales Gemüse wie Erbsen, Karotten oder Zucchini in den Auflauf. Das bringt Farbe und zusätzliche Nährstoffe – ganz nach dem Motto „Gesund und lecker!”
Käse-Liebhaber: Für einen extra schmelzigen Genuss könnt ihr kurz vor dem Ende der Backzeit geriebenen Käse über den Auflauf streuen. Der Käse schmilzt wunderbar und sorgt für einen goldbraunen Belag!
Resteverwertung: Nutzt übrig gebliebenes Brathähnchen oder Putenreste aus dem Vorabend. Einfach eine schnellere Zubereitung genießen und weniger Lebensmittel verschwenden.
Mediterraner Twist: Gebt frische Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzu sowie einige Oliven, um einen mediterranen Geschmack zu erzeugen. Diese kleinen Änderungen können einen großen Unterschied machen.
Nussige Note: Streut einige geröstete Mandeln über den Auflauf, bevor ihr ihn serviert, um einen knusprigen Kontrast zu schaffen. Dies bringt nicht nur einen schönen Crunch, sondern auch gesunde Fette ins Spiel.

Diese Variationen machen euren einfachen Hähnchen- und Füllauflauf zu einem Gericht, das sich immer wieder neu erfindet. Was wird eure nächste Variante sein? Lasst uns wissen, wenn ihr noch andere Ideen habt, die ihr ausprobieren möchtet!

Bereite deinen einfachen Hähnchen- und Füllauflauf im Voraus vor

Der einfache Hähnchen- und Füllauflauf ist die perfekte Wahl für alle, die Zeit sparen möchten! Ihr könnt die Hähnchenstücke und die Suppenmischung bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank lagern, um den Aufwand am Tag der Zubereitung zu minimieren. Deckt einfach die Auflaufform ab und lasst sie im Kühlschrank durchziehen, um die Aromen zu intensivieren. Am Serviertag müsst ihr nur noch die Füllung darüber streuen, die Brühe hinzufügen und die Folie auflegen, bevor ihr den Auflauf für 40-45 Minuten backt. Dadurch bleibt das Hähnchen saftig und die Füllung schön knusprig – einfach genau so lecker! Genießen Sie ein herzhaftes und köstliches Gericht mit minimalem Aufwand.

Aufbewahrungstipps für Einfache Hähnchen- und Füllauflauf

Zimmertemperatur:: Lassen Sie den Auflauf nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen, um die Frische zu erhalten.

Kühlschrank:: Heben Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. Lassen Sie den Auflauf vorher abkühlen, um Kondensation zu vermeiden.

Gefrierschrank:: Der einfache Hähnchen- und Füllauflauf kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, ihn gut einzuwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Aufwärmen:: Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180 °C (350 °F) etwa 20-30 Minuten erhitzen, bis er vollständig durchgewärmt ist.

Expertentipps für den einfachen Hähnchen- und Füllauflauf

Gleichmäßige Bedeckung: Achte darauf, dass alle Hähnchenstücke gut mit der Sauce bedeckt sind, damit sie gleichmäßig garen und saftig bleiben.
Backzeit im Auge behalten: Überprüfe den Auflauf gegen Ende der Backzeit, um ein Anbrennen zu vermeiden. Jeder Ofen kann unterschiedlich sein.
Verwendung eines Fleischthermometers: Nutze ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine innere Temperatur von 75 °C (165 °F) erreicht hat. So bist du auf der sicheren Seite!
Feuchtigkeit der Füllung: Gieße genug Brühe über die Füllung, um sicherzustellen, dass sie während des Backens saftig bleibt. Trockenheit kann den Genuss beeinträchtigen.
Geschmack anpassen: Scheue dich nicht, die Gewürze nach deinem Geschmack anzupassen. Ein wenig mehr Salz oder Pfeffer kann den einfachen Hähnchen- und Füllauflauf noch schmackhafter machen!

Was passt zum einfachen Hähnchen- und Füllauflauf?

Der perfekte Ausklang eines köstlichen Abendessens, um die Harmonie der Aromen zu erhöhen und alle Bedürfnisse zu befriedigen.

Frischer Grüner Salat: Ein leichter, knackiger Salat sorgt für einen erfrischenden Kontrast zur cremigen Füllung, der alle Geschmäcker ausbalanciert. Serviert mit einem Zitrus-Dressing, bringt er zusätzliche Frische ins Spiel.
Gedämpfte Gemüse: Wählen Sie saisonale Gemüsesorten wie Brokkoli oder Möhren, um die gesunden Elemente hinzuzufügen. Die leichten Aromen und die knackige Textur ergänzen den Auflauf hervorragend.
Knoblauchbrot: Warmes, knuspriges Knoblauchbrot ist der perfekte Begleiter zum Eintunken in die restliche Sauce Ihres Auflaufs. Dieses kombinierte Erlebnis wird euch umhauen!
Eisgekühlte Limonade: Ein erfrischendes Getränk, das den herzhaften Geschmack des Auflaufs wunderbar ergänzt. Die spritzige Süße belebt den Gaumen und sorgt für eine harmonische Kombination.
Apfel-Crumble: Zum Dessert ist ein warmer Apfel-Crumble eine himmlische Wahl, die die Süße der Äpfel wunderbar mit der Würze des Auflaufs ausbalanciert. Die krosse Kruste bringt Textur ins Spiel.

Diese Kombinationen machen euer Abendessen mit dem einfachen Hähnchen- und Füllauflauf zu einem unvergesslichen Erlebnis für die gesamte Familie!

Einfache Hähnchen- und Füllauflauf Rezept FAQs

Welche Hähnchenstücke sollte ich verwenden?
Am besten eignen sich Hähnchenfilets, da sie zart sind und schnell garen. Ihr könnt auch Putenfilets verwenden, die einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur bieten. Wenn ihr es eilig habt, sind vorgegarte Reste von Rotisserie-Hähnchen eine hervorragende Option, die den Vorbereitungsprozess erheblich beschleunigt!

Wie lange sind die Reste haltbar?
Im Kühlschrank lagern die Reste des einfachen Hähnchen- und Füllauflaufs bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter. Stellt sicher, dass der Auflauf vor dem Einlagern vollständig abgekühlt ist, um Kondensation zu vermeiden, die die Textur beeinträchtigen könnte.

Kann ich den Auflauf einfrieren und wie?
Ja, ihr könnt den Auflauf bis zu 2 Monate einfrieren! Wickelt ihn zuerst gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein und packt ihn dann in einen gefrierfesten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn ihr bereit seid, ihn zu genießen, lasst ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen und backt ihn dann bei 180 °C (350 °F) für ca. 20-30 Minuten, bis er durchwärmt ist.

Was kann ich tun, wenn der Auflauf trocken ist?
Wenn ihr bemerkt, dass der Auflauf nach dem Backen trocken ist, kann das daran liegen, dass nicht genug Brühe verwendet wurde oder dass er zu lange im Ofen war. Um dies zu vermeiden, könnt ihr beim Hinzufügen der Brühe darauf achten, dass die Füllung gut durchfeuchtet ist. Zudem empfehle ich, den Auflauf mit Folie abzudecken, bis die letzte Backzeit erreicht ist, damit er saftig bleibt.

Kann ich den Auflauf vegan oder vegetarisch machen?
Absolut! Tauscht das Hähnchen gegen pflanzliche Alternativen wie Seitan oder Portobello-Pilze aus und verwendet Gemüsebrühe anstelle von Hühnchenbrühe. Für noch mehr Nährstoffe könnt ihr zusätzlich Gemüse wie Erbsen, Karotten oder Mais hinzufügen. Diese Variationen machen den Auflauf genauso lecker und sind eine tolle Möglichkeit, mit verschiedenen Aromen und Texturen zu experimentieren!