Name: Ferrero Rocher Kekse für Schokoladenliebhaber
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 102 min
Ingredients: 200 g Ungesalzene Butter (weich); 200 g Nutella; 100 g Geröstete Haselnüsse (gehackt); 250 g Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl); 1 TL Backsoda; 100 g Zucker (fein); 50 g Brauner Zucker; 2 Stück Eier (Zimmertemperatur); 1 TL Vanilleextrakt (echt); 1 Prise Meersalz; 100 g Schokoladenstückchen (dunkel oder halbsüß)

Es war einer dieser Abende, an denen ich beschlossen habe, dem Alltag zu entfliehen und etwas zauberhaftes zu kreieren. Ich hatte eine tolle Idee: Ferrero Rocher Kekse! Diese köstlichen Leckerbissen vereinen schokoladige Weichheit mit dem knackigen Geschmack gerösteter Haselnüsse und einem köstlichen Klecks Nutella obendrauf. Ideal für alle, die sich nach einer süßen Abwechslung von herkömmlichen Schokoladenkeksen sehnen! Die Zubereitung ist schnell und einfach – perfekt für spontane Backaktionen oder gemütliche Nachmittage. Plus, du kannst diese Kekse auch glutenfrei zubereiten, was sie zu einem Hit für alle macht! Also, bereit, deine Keks-Backkünste zu zeigen? Lass uns gemeinsam in die Welt der Ferrero Rocher Kekse eintauchen!

Warum solltest du Ferrero Rocher Kekse probieren?

Unwiderstehlicher Geschmack: Die perfekte Kombination aus Schokolade und Haselnüssen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht vergessen wirst.
Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und klaren Anweisungen kannst du blitzschnell köstliche Kekse zaubern.
Vielseitigkeit: Ob für die Kaffeetafel oder als süßes Geschenk, diese Kekse sind für jeden Anlass geeignet.
Glutenfreie Optionen: Du musst auf nichts verzichten! Mit einfachen Anpassungen kannst du diese Keks-Leckerei auch glutenfrei genießen.
Klassiker neu interpretiert: Erlebe die Gourmet-Version von klassischen Schokoladenkeksen – ein echter Genuss für Nutella-Liebhaber! Probier dazu auch unseren Fluffigen Koreanischen Milchcreme für eine traumhafte Kombination.

Ferrero Rocher Kekse Zutaten

• Diese köstlichen Kekse können ganz einfach in deiner eigenen Küche zubereitet werden!

Für den Teig

Ungesalzene Butter – sorgt für die reichhaltige Basis dieser Kekse; weich für eine bessere Verarbeitung verwenden.
Nutella – fügt die perfekte schokoladige und nussige Note hinzu; eignet sich auch mit anderen Haselnusscremes.
Geröstete Haselnüsse – verleiht den Keksen den unvergesslichen Crunch; das Rösten verstärkt ihr Aroma.
Allzweckmehl – sorgt für die Struktur des Kekses; kann für dich indessen glutenfrei ersetzt werden.
Backsoda – sorgt für das richtige Aufgehen der Kekse; wichtig für die Konsistenz.
Zucker – bringt die süße Note; feiner Zucker kann auch verwendet werden.
Brauner Zucker – sorgt für Feuchtigkeit und einen chewy Effekt; für einen volleren Geschmack.
Eier – binden alle Zutaten zusammen; achte auf Zimmertemperatur für bestes Ergebnis.
Vanilleextrakt – intensiviert das Geschmacksprofil; verwende echten Vanilleextrakt für bessere Ergebnisse.
Meersalz – balanciert die Süße aus und hebt die Aromen hervor.
Schokoladenstückchen – bringt extra Schokoladengeschmack; dunkle oder halbsüße Varianten sind empfehlenswert.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Ferrero Rocher Kekse

Step 1: Teig vorbereiten
In einer großen Rührschüssel die weiche ungesalzene Butter und Nutella mit einem elektrischen Mixer 2-3 Minuten lang verrühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Die Rühreinstellungen auf mittlere Geschwindigkeit stellen und darauf achten, dass sich die Zutaten gleichmäßig verbinden.

Step 2: Zucker und Eier einarbeiten
Jetzt braunen Zucker, weißen Zucker, Meersalz und Vanilleextrakt hinzufügen und 1-2 Minuten weiter mixen, bis alles gut vermengt ist. Anschließend die Eier und das Eigelb einfügen und noch einmal gut rühren, bis die Masse homogen ist und eine cremige Konsistenz erreicht hat.

Step 3: Trockene Zutaten vermengen
Langsam das Allzweckmehl, die gerösteten und gehackten Haselnüsse sowie das Backsoda auf niedriger Stufe einarbeiten, bis die Mischung fast vollständig verbunden ist. Hierbei aufpassen, nicht zu lange zu rühren, um die Textur der Ferrero Rocher Kekse zu bewahren.

Step 4: Schokoladenstückchen unterheben
Mit einem Teigschaber die Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig falten, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Wichtig ist, nicht zu stark zu mischen, damit die Kekse beim Backen ihre schöne Form beibehalten und die Schokoladenstücke nicht zerdrückt werden.

Step 5: Teig kühlen
Den Keks-teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Ideal ist es, den Teig über Nacht ruhen zu lassen, damit sich die Aromen entfalten und der Teig beim Backen nicht zu sehr auseinanderläuft.

Step 6: Formen und wälzen
Den gekühlten Teig in etwa 1,5 Esslöffel große Portionen abstechen und dann in den gehackten Haselnüssen wälzen, sodass die Kekse eine knusprige äußere Schicht erhalten. Dies sorgt für zusätzlichen Biss und verstärkt den Haselnussgeschmack der Ferrero Rocher Kekse.

Step 7: Backen
Die geformten Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) 11-12 Minuten backen. Achte darauf, dass die Ränder goldbraun sind, die Mitte aber noch leicht weich bleibt, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.

Step 8: Abkühlen und Garniture
Die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor du sie mit geschmolzener Nutella garnierst. Anschließend auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen und die Dekoration fest werden zu lassen.

Aufbewahrung und Einfrieren von Ferrero Rocher Keksen

Raumtemperatur: Halte die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 4 Tage frisch; so bleibt ihr köstlicher Geschmack und die Textur optimal.

Kühlschrank: Du kannst die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren, allerdings könnte dies ihre Textur leicht verändern. Ideal für zusätzliche Frische – bis zu 5 Tage.

Gefrierschrank: Friere die Kekse oder den Teig für bis zu 2 Monate ein. Um die Frische zu gewährleisten, verwende einen gefriergeeigneten Behälter oder wickele sie in Frischhaltefolie.

Auftauen: Lass die gefrorenen Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme sie für ein paar Sekunden in der Mikrowelle, um den schokoladigen Genuss zu revitalisieren.

Ferrero Rocher Kekse Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstlichen Kekse nach deinem Geschmack an!

Dairy-Free: Ersetze die Butter durch vegane Butter für eine milchfreie Variante. So können auch Veganer in den vollen Genuss kommen.
Nussvielfalt: Tausche die Haselnüsse gegen Pecans, Walnüsse oder Pistazien aus, um einen anderen Nussgeschmack zu erleben. Jede Nuss bringt ihren eigenen Charakter mit.
Karamell-Überraschung: Mische eine Karamellsoße in den Teig oder tauche die Kekse in geschmolzene Zartbitterschokolade für einen extra dekadenten Genuss. Diese Varianten werden deine Freunde umhauen!
Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um die Kekse für glutenempfindliche Personen zugänglich zu machen. Es erfordert vielleicht einige Versuche, aber der Aufwand lohnt sich!
Schokoladen-Twist: Füge geschmolzene Schokolade in den Teig hinzu oder varriere die Schokoladenstückchen – mit weißen Schokoladenstückchen sorgt das für einen himmlischen Kontrast.
Fruchtige Note: Gib kandierte Früchte oder getrocknete Cranberries für eine fruchtige Abwechslung dazu. Der frische Geschmack wird wunderbar mit der Schokolade harmonieren.
Würzig: Füge eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu, um den Keksen eine warme, würzige Note zu geben – perfekt für die kalte Jahreszeit!
Nutella-Delight: Für einen extra Nutella-Kick, gib einen kleinen Löffel in die Mitte jedes Kekses, bevor du sie backst. So erhältst du einen schmelzenden Überraschungsmoment!

Für weitere süße Inspirationen probiere auch unseren Fluffigen Koreanischen Milchcreme oder entdecke eine andere Variation, die deine Sammlung bereichert!

Was passt zu Ferrero Rocher Keksen?

Die zarten, schokoladigen Ferrero Rocher Kekse sind ein wahrer Genuss, der perfekt zu verschiedenen Beilagen und Getränken passt!

Vollmundiger Kaffee: Ein starker, frisch gebrühter Espresso harmoniert wunderbar mit der Schokoladigkeit der Kekse und hebt deren Aromen hervor.
Vanilleeis: Das Kühle und Cremige von Vanilleeis bietet einen himmlischen Kontrast zur warmen, schokoladigen Textur der Kekse. Ein klassischer Genuss!
Fruchtige Beilage: Serviere frische Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren, die einen fruchtigen Akzent setzen und die Süße der Kekse ausbalancieren.
Dunkle Schokolade: Tauche die Kekse in flüssige dunkle Schokolade, um den intensiven Schokoladengeschmack noch weiter zu intensivieren. Ein absolutes Schokoladenglück!
Nussmilch: Ein Glas Nussmilch, wie z.B. Mandel- oder Haselnussmilch, ergänzt die nussigen Nuancen der Kekse und macht das Geschmacksbild rund.
Käseplatte: Eine Auswahl an mildem Brie oder Gouda kann die Süße der Kekse wunderbar ausgleichen und verleiht einen unerwarteten, aber köstlichen Twist.
Heißer Kakao: Eine Tasse heißer Kakao bringt die Schokoladengenüsse der Kekse zur Geltung und sorgt für einen wohlig-warmen Snack-Moment.
Zitronensorbet: Ein erfrischendes Zitronensorbet bietet eine leichte Säure, die im Kontrast zur Süße der Kekse steht und eine erfrischende Abwechslung schafft.
Süßes Chai: Ein milder Chai-Tee mit Gewürzen komplementiert die Aromen der Kekse und sorgt für eine warme, wohltuende Kombination.

Tipps für die besten Ferrero Rocher Kekse

Raumtemperatur: Achte darauf, dass Butter und Eier Zimmertemperatur haben; das sorgt für eine bessere Vermischung und einen luftigen Teig.
Richtige Mehlmenge: Verwende die Löffelmethode zum Abmessen des Mehls, um den Keks-Teig nicht zu schwer zu machen—das verhindert schwere, dichte Ferrero Rocher Kekse.
Teig kühl stellen: Lasse den Keks-Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sie beim Backen in Form bleiben und nicht auseinanderlaufen.
Backzeit im Auge behalten: Überwache die Backzeit genau; die Kekse sollten goldbraun, aber in der Mitte noch leicht weich sein, um den perfekten Biss zu gewährleisten.
Nach dem Backen: Lass die Kekse vor dem Transfer auf ein Kuchengitter 5 Minuten auf dem Blech abkühlen; das hilft ihnen, die Form zu halten und nicht zu zerbrechen.
Nutella-Topping: Toppe die Kekse mit geschmolzener Nutella erst nach dem Abkühlen; so bleibt die Deckschicht glatt und glänzend.

Vorbereitung der Ferrero Rocher Kekse für stressfreie Kochevents

Diese Ferrero Rocher Kekse sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem du ihn nach Schritt 5 in Frischhaltefolie wickelst und im Kühlschrank aufbewahrst. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für die richtige Konsistenz. Wenn du bereit bist zu backen, forme einfach die Kekse und backe sie für 11-12 Minuten. Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, dass die Kekse kurz abkühlen, bevor du sie mit geschmolzener Nutella garnierst. So bist du bestens gerüstet für einen schnellen und schmackhaften Snack, ideal für stressige Wochentage!

Ferrero Rocher Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Haselnüsse aus?
Achte darauf, frische, unbeschädigte Haselnüsse zu wählen. Ideal sind solche, die eine gleichmäßige Farbe haben und beim Drücken leicht knacken. Geröstete Haselnüsse geben dem Keks den besten Geschmack; du kannst sie einfach in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten, bis sie goldbraun sind und ein nussiges Aroma abgeben.

Wie sollte ich Ferrero Rocher Kekse aufbewahren?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 4 Tage auf. So bleiben sie schön frisch und behalten ihre köstliche Textur. Für eine längere Haltbarkeit kannst du sie auch im Kühlschrank lagern, jedoch kann dies die Textur leicht verändern.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse oder den ungebackenen Teig bis zu 2 Monate einfrieren. Stelle sicher, dass du sie in einen gefriergeeigneten Behälter packst oder in Frischhaltefolie wickelst. Zum Auftauen lasse die Kekse einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle für den schokoladigen Genuss.

Welche Alternativen gibt es für Allergiker?
Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl verwenden; beachte, dass dies die Textur leicht beeinflussen könnte. Wenn jemand in deinem Haushalt Nussallergien hat, ersetze die Haselnüsse durch Sonnenblumenkerne, um eine ähnliche Textur ohne Allergene zu erzielen.

Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur sind die Kekse bis zu 4 Tage frisch. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst, bleiben sie etwa 5 Tage genießbar. Achte darauf, dass sie bei richtiger Lagerung nicht austrocknen oder ihre Frische verlieren.

Was kann ich tun, wenn mein Keksteig zu feucht ist?
Wenn der Teig zu feucht erscheint, kannst du vorsichtig etwas mehr Mehl hinzufügen, etwa 1 Esslöffel auf einmal, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wichtig ist, nicht zu lange zu mischen, damit die Kekse nicht zu dicht werden.