Name: Biscoff Blondies: Himmlische, Chewy Versuchungen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 100 g Ungesalzene Butter (kann durch gesalzene Butter ersetzt werden); 200 g Biscoff Keksbutter (oder eine andere Spekulatiuscreme verwenden); 150 g Brauner Zucker; 2 Stück Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 200 g Weißes Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Weiße Schokoladenstückchen (oder Zartbitterschokolade verwenden); 50 g Zerbröselte Biscoff-Kekse (für zusätzliche Textur)

Jeder Keks hat seine Geschichte, aber dieser hier hat das Potenzial, dein neues Lieblingsdessert zu werden. Die Biscoff Blondies sind eine unwiderstehliche Kombination aus weicher, zäher Textur und dem warmen, würzigen Geschmack der Biscoff-Kekse. Diese süßen Leckerbissen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bleiben auch tagelang frisch und feucht – perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süßes Geschenk. Wenn du das Bedürfnis nach etwas Gebackenem verspürst, wirst du mit diesen Blondies erfreulich rasch zum Erfolg kommen. Sie sind ideal, um mit Freunden geteilt zu werden, oder einfach für dich selbst – denn wer kann schon zu viel von so etwas Köstlichem haben? Bereit, dein Kaffeekränzchen auf die nächste Stufe zu heben?

Warum wirst du diese Biscoff Blondies lieben?

Einfachheit, der Rezeptprozess ist kinderleicht und erfordert keine komplizierten Backkünste. Würziger Geschmack, der zarte Biscoff-Keksgeschmack macht jeden Bissen zu einem Genuss. Für jeden Anlass geeignet, ob als süße Überraschung zum Kaffee oder als Dessert für Gäste! Vielseitigkeit, experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder Nüssen für verschiedene Geschmäcker. Verlockend weich, die perfekte Balance zwischen zäh und karamellisiert – ein Geschmackserlebnis, das du nicht vergessen wirst. Und für eine besonders dekadente Variante, probiere sie mit einer Kugel Vanilleeis!

Biscoff Blondies Zutaten

Für den Teig
• Ungesalzene Butter – sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit; kann durch gesalzene Butter ersetzt werden, wenn du weniger Salz hinzufügen möchtest.
• Biscoff Keksbutter – der Hauptgeschmacksträger, der den Blondies eine würzige, karamellisierte Note verleiht; alternativ kannst du eine andere Spekulatiuscreme oder Nussbutter verwenden.
• Brauner Zucker – fügt Süße und Feuchtigkeit für eine zähe Textur hinzu.
• Eier – binden die Zutaten und verleihen Struktur.
• Vanilleextrakt – verstärkt den Gesamtgeschmack.
• Weißes Mehl – sorgt für Struktur.
• Backpulver – sorgt für Leichtigkeit.
• Salz – balanciert die Süße.
• Weiße Schokoladenstückchen – fügen Süße und cremige Textur hinzu; kann weggelassen oder durch Zartbitterschokolade ersetzt werden.
• Zerbröselte Biscoff-Kekse – sorgen für knusprige Textur- und Geschmacksakzente; zusätzliche Toppings können nach Belieben genutzt werden.

Genieße die Zubereitung dieser köstlichen Biscoff Blondies und lass dich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Biscoff Blondies

Step 1: Ofen Vorheizen
Heize den Backofen auf 175°C (350°F) vor und fettiere eine 23×23 cm große Backform leicht mit Butter oder Backpapier. Das Vorheizen sorgt dafür, dass deine Biscoff Blondies gleichmäßig und perfekt gebacken werden.

Step 2: Für die Butter-Mischung Schmelzen
Schmelze in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die ungesalzene Butter und die Biscoff Keksbutter, bis sie vollständig geschmolzen und gut vermischt sind. Rühre die Mischung gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Lass sie danach etwas abkühlen.

Step 3: Zucker Hinzufügen
Gib den braunen Zucker zur abgekühlten Butter-Keksbutter-Mischung und verrühre alles mit einem Schneebesen, bis die Mischung cremig und glatt ist. Dies dauert etwa 1-2 Minuten. Diese Kombi sorgt für die süße Basis deiner Biscoff Blondies.

Step 4: Eier und Vanille hinzufügen
Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Zucker-Butter-Mischung hinzu. Verwende den Schneebesen, um alles gut zu vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Dies kann etwa 1 Minute in Anspruch nehmen. Diese Mischung bringt Struktur und Geschmack in deine Blondies.

Step 5: Trockene Zutaten Mischen
Siebe in einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz zusammen. Diese trockenen Zutaten sorgen dafür, dass die Blondies die gewünschte Konsistenz bekommen. So komplexe Schritte benötigt es bei den Biscoff Blondies nicht.

Step 6: Trockene Zutaten Unterheben
Falte die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Spatel oder Löffel in die feuchten Zutaten. Achte darauf, die Mischung nicht zu übermixen, da dies zu festeren Blondies führen kann. Der Teig sollte leicht klumpig sein – das ist perfekt für eine zähe Struktur.

Step 7: Schokolade und Kekse Hinzufügen
Gib die weißen Schokoladenstückchen und die zerbröselten Biscoff-Kekse in den Teig und falte sie vorsichtig unter. Diese Zutaten bringen zusätzlich eine leckere Note und Textur in deine Biscoff Blondies.

Step 8: Teig in die Backform Füllen
Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und drücke ihn sanft an, um eine gleichmäßige Oberfläche zu erhalten. Backe die Blondies für 25-30 Minuten. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt oder nur mit ein paar Krümeln bedeckt ist.

Step 9: Abkühlen Lassen
Lass die Biscoff Blondies für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Danach kannst du sie auf ein Kuchengitter legen, um sie vollständig abkühlen zu lassen. Dies hilft, die perfekte Konsistenz und Feuchtigkeit zu erhalten. Anschließend in quadratische Stücke schneiden und genießen!

Biscoff Blondies: Kreative Varianten zum Ausprobieren

Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke spannende Anpassungsmöglichkeiten für deine Biscoff Blondies!

Nussig: Füge 1 Tasse gehackte Nüsse (wie Walnüsse oder Pekannüsse) hinzu, um den Blondies eine knusprige Textur und zusätzliche Aromen zu verleihen. Nüsse bringen eine schöne Crunchigkeit mit, die den weichen Biscoff-Geschmack perfekt ergänzt.
Dunkle Schokolade: Ersetze die weißen Schokoladenstückchen durch dunkle Schokolade für einen intensiveren Geschmack. Dunkle Schokolade sorgt für eine herrliche Balance zwischen Süße und Tiefe, die deine Blondies noch verlockender macht.
Protein-Power: Verwende Erdnussbutter oder Mandelbutter anstelle von Biscoff Keksbutter für eine proteinreiche Variante. Diese Option bringt nicht nur zusätzliche Cremigkeit, sondern auch einen köstlichen Nussgeschmack, der sich wunderbar entfaltet.
Saftige Früchte: Füge 1 Tasse getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Note und zusätzlichen Geschmack zu integrieren. Für einen frischen Twist kannst du sie sogar mit frisch geriebenem Zitrusfruchtzesten kombinieren.
Karamell-Twist: Integriere ½ Tasse Karamellstückchen in den Teig für ein extra süßes Erlebnis. Die zähflüssigen Karamellstückchen schmelzen beim Backen und sorgen für eine unwiderstehliche, süße Überraschung in jedem Bissen.
Cheesecake-Füllung: Mische 8 Unzen Frischkäse mit ¼ Tasse Zucker und einem Ei für eine cremige Füllung zwischen deinen Blondies. Die Kombination aus Biscoff und Cheesecake ist einfach himmlisch und bringt ein Stück Kuchenfeeling in deinen Blondie!
Gewürzexplosion: Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss für eine würzige Note. Diese Gewürze verstärken die Aromen und können die Blondies perfekt für den Herbst oder die Feiertage machen.
Schärferer Kick: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder einige gehackte Jalapeños hinzu, um einen unerwarteten, aber aufregenden scharfen Kick zu erhalten. Der Kontrast zwischen Süße und Schärfe sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis, das deine Blondies unvergesslich macht.

Egal, für welche Variante du dich entscheidest, deine Biscoff Blondies werden ein Hit werden! Und während du experimentierst, denke daran, diese Empfehlungen für die Aufbewahrung im Hinterkopf zu behalten – so kannst du deine Köstlichkeiten lange genießen.

Meal Prep für Biscoff Blondies leicht gemacht

Diese Biscoff Blondies sind perfekt für die Meal Prep! Du kannst die Biscoff Keksbutter und die ungesalzene Butter bis zu 3 Tage im Voraus schmelzen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Der Teig kann ebenfalls vorab zubereitet und für bis zu 24 Stunden im Kühlschrank gelagert werden, sodass du nur noch die Blondies backen musst, wenn du bereit bist. Achte darauf, die Zutaten gut abgedeckt zu lagern, um das Austrocknen zu vermeiden und die zähe Textur zu bewahren. Wenn du zum Backen bereit bist, backe die Blondies einfach wie gewohnt für 25-30 Minuten und genieße sie frisch, ohne großen Aufwand. So kannst du in kürzester Zeit einen köstlichen Nachtisch zaubern!

Was passt zu Biscoff Blondies?

Diese weichen, warmen Blondies sind die perfekte Grundlage für eine köstliche und unvergessliche Mahlzeit.

Frischer Obstsalat: Bunte Früchte bieten einen erfrischenden Kontrast zur süßen Cremigkeit der Blondies.
Vanilleeis: Eine Kugel kaltes Eis bringt eine cremige Textur und sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis.
Kaffee oder Tee: Ein heißes Getränk ergänzt die süßen Blondies perfekt und macht jeden Bissen noch besser.
Schokoladensauce: Drizzle etwas reichhaltige Schokoladensauce über die Blondies für zusätzliche Süße und ein dekadentes Finish.
Nussiges Topping: Geröstete Mandeln oder Walnüsse fügen knackige Textur und nussigen Geschmack hinzu, die wunderbar harmonieren.
Caramelsoße: Eine Karamellsoße bringt eine salzige Note, die die Süße der Blondies hervorragend ausgleicht.
Cremiger Joghurt: Naturjoghurt bietet eine leichte, säuerliche Frische, die das Dessert hervorragend ergänzt.
Kümmeltee: Ein aromatischer Kräutertee harmoniert mit den Gewürzen der Biscoff Blondies und rundet das Geschmacksprofil ab.

Expert Tips für Biscoff Blondies

Nicht Übermixen: Achte darauf, den Teig nur leicht zu mischen, um zähe Blondies zu vermeiden. Ein klumpiger Teig sorgt für die gewünschte Konsistenz.
Zahnstocher-Test: Überprüfe die Garzeit, indem du einen Zahnstocher in die Mitte steckst. Er sollte sauber oder mit wenigen Krümeln herauskommen – perfekt für Biscoff Blondies!
Luftdicht Lagern: Bewahre die Blondies in einem luftdichten Behälter mit Backpapier zwischen den Schichten auf, um die Feuchtigkeit zu erhalten und ein Austrocknen zu vermeiden.
Kekse Crunchy Halten: Falls du zerbröselte Biscoff-Kekse hinzufügst, verwende sie am besten direkt vor dem Backen, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Süße Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge Nüsse hinzu, um die Biscoff Blondies deinem Geschmack anzupassen!

Lagerung und Einfrieren von Biscoff Blondies

Raumtemperatur: Bewahre die Biscoff Blondies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben bis zu 3-4 Tage frisch und zäh.

Kühlschrank: Für einen längeren Zeitraum kannst du die Blondies in den Kühlschrank stellen, wo sie bis zu 1 Woche haltbar sind. Achte darauf, sie gut einzupacken, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Einfrieren: Für eine Lagerung von bis zu 2-3 Monaten friere die Blondies ein. Wickel sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Gefrierbeutel.

Auftauen: Lass die gefrorenen Biscoff Blondies einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder bei Zimmertemperatur für einige Stunden, bevor du sie genießt.

Biscoff Blondies Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Biscoff-Kekse aus?
Es ist wichtig, frische Biscoff-Kekse zu wählen, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Achte darauf, dass sie keine dunklen Flecken aufweisen, was auf Verdorbenheit hindeuten könnte. Neuere Kekse haben einen gleichmäßigen, knusprigen Zustand und bringen den optimalen Geschmack in deine Blondies.

Wie lange sind die Biscoff Blondies haltbar?
Bewahre die Biscoff Blondies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Dort bleiben sie bis zu 3-4 Tage frisch und zäh. Bei Lagerung im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche haltbar. Ich empfehle, sie mit Backpapier zwischen den Schichten zu lagern, um die Feuchtigkeit zu erhalten.

Kann ich die Biscoff Blondies einfrieren?
Ja, du kannst die Biscoff Blondies für bis zu 2-3 Monate einfrieren. Wickele sie dazu einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Gefrierbeutel oder -behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Zum Auftauen, lasse sie einfach über Nacht im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur für einige Stunden auftauen.

Was kann ich tun, wenn die Blondies zu fest geworden sind?
Um die Blondies zäh und weich zu halten, achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, da dies die Struktur beeinflussen kann. Wenn du bereits zu feste Blondies hast, versuche, sie in einem luftdichten Behälter mit einem Stück Apfel oder ein paar Scheiben Brot aufzubewahren, da dies ihnen helfen kann, wieder etwas Feuchtigkeit zurückzugewinnen.

Gibt es gesundheitliche Überlegungen zu Biscoff-Keksen?
Biscoff-Kekse enthalten Allergene wie Weizen und Nüsse. Falls du oder deine Gäste Allergien haben, achte darauf, alternative Zutaten zu verwenden, wie z.B. eine glutenfreie Mehlmischung und allergenfreie Keksalternativen. Für eine tierfreundliche Variante solltest du darauf achten, dass keine Zutaten tierischen Ursprungs wie bestimmte Fette oder Milchprodukte enthalten sind.