Name: Teriyaki Chicken Onigiri Einfach und Lecker
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g Sushi Reis (Die Basis der Onigiri; verwende Kurz- oder Sushi-Reis.); 1 TL Salz (Verstärkt den Geschmack des Reises.); 400 g Hühnchenbrust ohne Haut (Hauptprotein.); 4 EL Sojasauce (Sorgt für den herzhaften Umami-Geschmack.); 2 EL Sake (Fügt Tiefe zur Marinade hinzu.); 1 TL Backsoda (Zartet das Hühnchen.); 1 EL Maisstärke (Hilft, einen schönen Glanz zu erzeugen.); 2 EL Mirin (Verleiht der Teriyaki-Sauce Süße.); 2 EL Brauner Zucker (Süßt die Teriyaki-Sauce.); 2 Zahn Minced Knoblauch (Verstärkt den Geschmack des Hühnchens.); 2 EL Öl (Zum Kochen des Hühnchens.); 1 Blatt Nori (Für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.)

Die erste Geschmacksexplosion, die ich von meinem letzten Japanurlaub mitgebracht habe, war der unverwechselbare Teriyaki-Geschmack dieser Chicken Onigiri. Diese köstlichen Reis-Bällchen sind nicht nur eine wunderbare Reise zurück nach Japan, sondern sie bieten auch eine schnelle und einfache Möglichkeit, ein ansprechendes Snack-Erlebnis zuzubereiten. Mit einer herzhaften Füllung aus zartem Hühnchen in einer süß-salzigen Teriyaki-Sauce und umhüllt von leicht klebrigem Sushi-Reis, sind diese Onigiri das perfekte Fingerfood für Partys oder den schnellen Hunger zwischendurch! Und das Beste? Sie sind glutenfrei und lassen sich wunderbar vorbereiten. Bereit, deine Freunde mit etwas Einzigartigem zu überraschen?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten.

Schnell und praktisch: In weniger als 30 Minuten hast du diese köstlichen Onigiri fertig, perfekt für schnelle Snacks oder als Party-Appetizer.

Einzigartiger Geschmack: Die Kombination aus zartem Hühnchen und der süß-salzigen Teriyaki-Sauce sorgt für eine Geschmacksexplosion, die deine Geschmacksknospen erfreuen wird.

Vielseitigkeit: Du kannst die Hühnchenfüllung problemlos durch weitere Zutaten wie Tofu oder pikante Mayonnaise ersetzen, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Beliebtes Fingerfood: Diese Onigiri sind ideal für feierliche Anlässe oder einfach für einen schnellen Snack bei gemütlichen Abenden. Probiere sie auch mit einer Beilage aus eingelegtem Gemüse für ein komplettes japanisches Erlebnis!

Chicken Onigiri Zutaten

Für den Reis
• Sushi Reis – Die Basis der Onigiri; die klebrige Textur hilft, die Form zu halten. Verwende Kurz- oder Sushi-Reis.
• Salz – Verstärkt den Geschmack des Reises. Feines Salz sorgt für eine bessere Verteilung.

Für die Füllung
• Hühnchenbrust ohne Haut – Hauptprotein; Hähnchenschenkel sind geschmackvoll und saftig. Schenkel oder gemahlenes Hühnchen sind Alternativen.
• Sojasauce – Sorgt für den herzhaften Umami-Geschmack in der Marinade.
• Sake (oder Wasser) – Fügt Tiefe zur Hühnchenmarinade hinzu. Sake kann den Geschmack verbessern, kann aber durch Wasser ersetzt werden.
• Backsoda – Zartet das Hühnchen. Sparsam verwenden.
• Maisstärke – Hilft, beim Kochen einen schönen Glanz zu erzeugen.
• Mirin – Verleiht der Teriyaki-Sauce Süße. Kann durch Zucker mit Wasser ersetzt werden.
• Brauner Zucker – Süßt die Teriyaki-Sauce und balanciert die Aromen.
• Minced Knoblauch – Verstärkt den Geschmack des Hühnchens. Frischer Knoblauch ist für die besten Ergebnisse bevorzugt.

Für die Zubereitung
• Öl – Zum Kochen des Hühnchens und verhindert, dass es anklebt.
• Nori – Algenblätter zum Wickeln der Onigiri für zusätzlichen Geschmack und Präsentation. In kleine Rechtecke schneiden.

Die Kombination dieser Chicken Onigiri Zutaten garantiert ein köstliches und authentisches Erlebnis, das einfach und schnell zuzubereiten ist!

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Teriyaki Chicken Onigiri

Step 1: Sushi-Reis kochen
Koche den Sushi-Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, aber verwende etwa 15 % mehr Wasser, um die ideale Klebrigkeit zu erzielen. In der Regel dauert dies etwa 15-20 Minuten. Wenn der Reis gar ist, lass ihn kurz abkühlen, bevor du das Salz und das optionale Furikake daruntermischst.

Step 2: Hühnchen vorbereiten
Schneide das Hühnchen in kleine Stücke und mariniere es mit Sojasauce, Sake, Backsoda und Maisstärke. Lasse die Mischung mindestens 30 Minuten lang ziehen, damit die Aromen gut einziehen können. Dies gibt dem Hühnchen das nötige Aroma für deine Teriyaki Chicken Onigiri.

Step 3: Teriyaki-Sauce zubereiten
Vermische in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Mirin und braunen Zucker, um die Teriyaki-Sauce herzustellen. Rühre die Zutaten gut durch, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Diese süß-salzige Sauce wird später für die Hühnchenfüllung verwendet und verleiht den Onigiri ihren Geschmack.

Step 4: Hühnchen anbraten
Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gebe das marinierte Hühnchen in die Pfanne und brate es für etwa 2-3 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Achte darauf, das Hühnchen regelmäßig zu wenden, damit es gleichmäßig gart und nicht an der Pfanne kleben bleibt.

Step 5: Knoblauch und Sauce hinzufügen
Füge den gehackten Knoblauch zum Hühnchen in der Pfanne hinzu und sautériere alles für etwa 30 Sekunden, bis der Knoblauch duftet. Gieße dann die vorbereitete Teriyaki-Sauce darüber und lass sie für einige Minuten köcheln, bis sie eindickt und das Hühnchen gut ummantelt.

Step 6: Onigiri formen
Befeuchte deine Hände mit Wasser, um das Kleben des Reises zu verhindern. Nimm eine Portion des Sushi-Reises und forme ihn zu einer Kugel. Mache eine kleine Vertiefung in der Mitte, füge die Hühnchenfüllung hinein und decke sie mit zusätzlichem Reis ab. Forme die Mischung vorsichtig in eine dreieckige Form, die typisch für Onigiri ist.

Step 7: Onigiri servieren
Schneide die Nori in kleine Rechtecke und wickele sie um die Onigiri, um zusätzlichen Geschmack und eine schöne Präsentation zu erzielen. Die Teriyaki Chicken Onigiri können sofort serviert werden und sind sowohl warm als auch bei Raumtemperatur ein Genuss.

Variationen & Alternativen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an!

Vegetarisch: Tausche das Hühnchen gegen Tofu oder Tempeh für eine köstliche pflanzliche Variante.
Schärfer: Verwende scharfe Saucen oder Sriracha statt Teriyaki, um einen feurigen Kick hinzuzufügen.
Räuchrig: Mische einige geräucherte Paprika in die Hühnchenmarinade für ein tiefes, rauchiges Aroma.
Andere Füllungen: Statt Hühnchen kannst du Thunfisch oder eingelegtes Gemüse verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Süßere Note: Füge ein wenig Honig oder Ahornsirup zur Teriyaki-Sauce hinzu, wenn du eine süßere Geschmackskombination suchst.
Kräuter: Frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch können in die Reis-Mischung eingearbeitet werden, um mehr Frische zu bringen.
Kokos-Option: Versuche die Teriyaki-Sauce mit Kokosamino anstelle von Sojasauce für einen milderen, süßeren Geschmack.
Crunchy: Füge geröstete Sesamkörner oder gehackte Erdnüsse als Topping hinzu, um etwas Textur zu schaffen.

Egal, für welche Variation du dich entscheidest, diese Teriyaki Chicken Onigiri bleiben ein Hit! Du kannst sie auch mit eingelegtem Gemüse servieren, um das Aroma abzurunden und eine köstliche Ergänzung zu deinem Snack-Erlebnis zu bieten.

Was passt zu Teriyaki Chicken Onigiri?

Ein köstliches und abwechslungsreiches Menü zu kreieren, wird mit diesen leicht zubereiteten Reis-Bällchen zum Kinderspiel!

Eingelegtes Gemüse: Die Säure und Frische der eingelegten Gemüse harmonieren perfekt mit der süß-salzigen Teriyaki-Sauce und bringen Farbe auf den Teller.
Miso-Suppe: Ein warmes Schüsselchen Miso-Suppe ergänzt die Onigiri wunderbar. Die herzhafte Brühe und der umami-reiche Geschmack sind eine tolle Ergänzung.
Edamame: Diese zarten, grünen Bohnen sind ein nährstoffreicher Snack mit leichtem Biss, der den Geschmack ausbalanciert. Genießen Sie sie leicht gesalzen als zusätzlichen Crunch.
Frischer Gurkensalat: Ein einfacher Gurkensalat mit einer leichten Vinaigrette sorgt für einen erfrischenden Kontrast zu den Onigiri und bringt einen knackigen Geschmack hervor.
Saké oder grüner Tee: Ein Glas mildes Saké oder eine Tasse frisch gebrühter grüner Tee runden das kulinarische Erlebnis ab, während sie gleichzeitig zur japanischen Esskultur passen.
Mango- oder Ananasdessert: Ein fruchtiges Dessert, wie Mango oder Ananas, sorgt für einen süßen und erfrischenden Abschluss nach der herzhaften Geschmacksexplosion der Onigiri.

Die Kombination dieser verschiedenen Beilagen und Getränke macht Ihr Teriyaki Chicken Onigiri-Erlebnis zu einem unvergesslichen Fest!

Vorbereitet für den Stressfreien Genuss

Die Teriyaki Chicken Onigiri sind perfekt für die Vorbereitung! Du kannst den Sushi-Reis und die marinierten Hühnchenstücke bereits bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Koche den Reis und lasse ihn abkühlen, bevor du das Salz und Furikake hinzufügst. Das Hühnchen kann in der Marinade ruhen und nimmt dadurch die Aromen optimal auf. Wenn du bereit bist, die Onigiri zu formen, kannst du die angebratenen Hühnchenstücke in den Reis integrieren und die Onigiri formen, wie in den Anleitungen beschrieben. Um die Qualität zu bewahren, lagere die einzelnen Komponenten in luftdichten Behältern im Kühlschrank und forme die Onigiri erst kurz vor dem Servieren. So sind sie immer frisch und schmackhaft!

Lagerungstipps für Chicken Onigiri

Zimmertemperatur: Chicken Onigiri sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur gelagert werden, um die Frische und Sicherheit zu gewährleisten.
Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene Onigiri in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 2 Tage lang frisch bleiben.
Friere sie ein: Für die Langzeitlagerung kannst du die Onigiri in einem gefrierfesten Behälter für bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen.
Wiedererwärmen: Erwärme die Onigiri vorsichtig in der Mikrowelle für etwa 30 Sekunden bis 1 Minute, bis sie warm sind. Vermeide es, sie zu überhitzen, um die Textur zu bewahren.

Expertentipps für Teriyaki Chicken Onigiri

Marinieren ist entscheidend: Lasse das Hühnchen mindestens 30 Minuten marinieren, um einen intensiveren Teriyaki-Geschmack zu erreichen.
Wasseranpassung: Achte darauf, beim Kochen des Sushi-Reis etwa 15 % mehr Wasser zu verwenden, um die perfekte Konsistenz und Klebrigkeit zu erzielen.
Hände befeuchten: Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser, um zu verhindern, dass der Reis beim Formen der Onigiri kleben bleibt.
Richtige Technik: Achte darauf, das Hühnchen beim Anbraten regelmäßig zu wenden, um ein Ankleben zu vermeiden und es gleichmäßig zu garen.
Guten Geschmack erzielen: Füge den Knoblauch erst kurz vor Ende der Garzeit hinzu, um ein Anbrennen zu vermeiden und das Aroma zu bewahren.

Teriyaki Chicken Onigiri Rezept FAQs

Wie wähle ich den richtigen Sushi-Reis aus?
Achte darauf, kurzen oder speziellen Sushi-Reis zu wählen, um die perfekte klebrige Konsistenz zu erreichen. Dieser Reis hält die Form der Onigiri besser und sorgt für ein authentisches Erlebnis. Du kannst auch andere kratzt, jedoch kann sich die Textur ändern.

Wie lagere ich übrig gebliebene Onigiri?
Bewahre übrig gebliebene Onigiri in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben dort bis zu 2 Tage frisch. Achte darauf, sie innerhalb von 2 Stunden nach der Zubereitung zu kühlen, um die beste Qualität zu gewährleisten!

Kann ich Chicken Onigiri einfrieren?
Ja, explizit! Du kannst die Onigiri für längere Lagerung in einem gefrierfesten Behälter für bis zu 1 Monat einfrieren. Wickele sie zuerst einzeln in Frischhaltefolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen und nach Belieben erwärmen.

Was, wenn meine Onigiri nicht die richtige Form behalten?
Damit die Onigiri ihre Form behalten, ist es wichtig, den Reis gut zu kochen und ausreichend zu befeuchten, während du sie formst. Befeuchte deine Hände, um Kleben zu vermeiden. Achte auch darauf, dass du nicht zu viel oder zu wenig Reis verwendest, wenn du sie formst.

Gibt es allergische Überlegungen hinsichtlich der Zutaten?
Wenn du unter Allergien leidest, achte besonders auf die Sojasauce, da sie Gluten enthalten kann. Verwende eine glutenfreie Sojasauce, um die Onigiri glutenfrei zu machen. Du kannst auch die Furikake weg lassen, wenn du empfindlich gegen bestimmte Gewürze bist.

Wie lange kann ich die Teriyaki-Sauce aufbewahren?
Die Teriyaki-Sauce kann sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank halten, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Das macht es einfach, sie vor der Verwendung für die Hühnchenfüllung vorzubereiten.